Pudding aux dattes, sauce au caramel

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Un pudding fondant à servir idéalement avec un bon caramel, une recette assez facile et sans oeufs de "Chef Nermine Hanou"

 

 

pudding aux dattes 1 

 pudding aux dattes

 

 

* Ingrédients:

 

- 350 g de pâte de dattes

- 130 g de beurre

- 130 ml d'eau

- 220 g de lait concentré sucré

- 130 g de farine

- 1/2 càc de bicarbonate de soude

- une pincée de sel

 

Sauce caramel:

 - 100 g de beurre salé

-  250 g de sucre cassonade

- 1 tasse de miel (250 ml)

- 220 g de lait concentré sucré

- 1 sachet de sucre vanillé

 

 

pudding aux dattes 2

 

 

* Préparation:

 

- Mettre les dattes, le beurre, l'eau, le lait concentré sucré sur feu doux en mélangeant. Laisser refroidir.

- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Beurrer et fariner des moules.

- Verser la préparation dans des moules.

- Faire cuire au four préchauffé à 160°C pendant 20 min. Laisser refroidir.

- Mettre le sucre cassonade dans une casserole sur feu doux jusqu'à obtention d'un caramel, ajouter le beurre, le lait concentré sucré, le miel et bien mélanger.

- Verser le caramel sur le pudding.

 

 

pudding aux dattes 3

 pudding aux dattes 4

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Publié dans Gâteaux & Entremets

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S
J ai essayé aujourd hui, le resultat : une pate comme si non cuite + caramel mega gega super sucré!
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C
Bonjour Sarah, la pâte être très moelleuse c'est comme ça qu'il doit être ce pudding (C'est une recette anglaise que j'ai refait) peut être vous n'aimez pas les desserts à texture très moelleuse (qui apparaît non cuit). La même chose pour le caramel...
G

Haaaaann!! je craque complétement!!! j'adore les dattes et la pâte de datte (hier soir je me suis achetée des dattes Medjouls!!). ton pudding est fait pour moi, rien que pour moi!!LOL! bisous
bisous ma petite Fée!
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L

Des petits puddings à fondre de plaisir ! Bises
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A

Il est méga gourmand ton pudding! J'adore!!!! Encore une de tes recettes qui par dans mes "à tester"!
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J

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adoooore! Bises!
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A

c'est fort tentant je note.....bizzz
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