Roulé d'anchois et pomme de terre

Publié le par Culinaire Amoula

 

 

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

 

Un roulé de sardines et pomme de terre est une recette présenté par "Chef Choumicha" en Juillet 2011, et comme toutes ces recettes ce plat m'a séduit et je l'ai réalisé en ce mois de Ramadan en remplaçant les sardines par des anchois...

 

 

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* Ingrédients:


- 500 g de filet d'anchois.

- 500 g de purée de pomme de terre.

- 1 poivron rouge grillé et coupé en petits morceaux.

- 1 poivron vert grillé et coupé en petits morceaux.

- 2 jaunes d'oeufs.

- Sel, 2 càs de Chermoula*.

- Sauce tomate et persil pour la présentation.


(*) 1 bouquet de persil et coriandre, sel, cumin, piment doux, piment fort, 1 càc de vinaigre, 1 càc de tomate concentrée, 2 càs d'eau.

 

 

 

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* Préparation:

 

 

- Préparer la chermoula en mélangeant tous les ingrédients.

- Mélanger les pommes de terre avec les poivrons, le sel, les jaunes d'oeufs et 2 càs de chermoula.

 

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- Disposer les anchois sur un papier sulfurisé et badigeonner de chermoula.

- Poser un boudin de pomme de terre et rouler délicatement.

 

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page 8

 

- Envelopper de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes.

- Servir avec la sauce tomate ou une salade de légumes.

 

 

Sans titre 13

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Publié dans Recettes Marocaines

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K
merci pour ce très beau partage ! j'aime beaucoup l'idée!!
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J

Ah j adore cette présentation et lors que je viens au maroc je fais a chaque fois le plein d anchois j en raffole dés que mon mari rentre je le teste desssuite ... Bisou
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D

Drôlement bien roulées ces pommes de terre...
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A

Quel travail, superbe !
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M

superb ! bravo à toi !! il est très beau ton roulé !!
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A

une belle idée d'entrée.. à retenir ;-)


tbarkellah 3lik khti


bisous
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L

       fikra jdida.,wa okla kamla lah yaatik saha
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L

c'est chouette ça! meme si je n'aime pas les anchois, je trouve la présentation superbe! Bon weekend, bises LOu
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Y

un trés joli roulé et une bonne idée pour une entrée,merci pour le partage
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Y

olalla! digne d'un repas de restaurant MACHALLAH tbalkALLAH AHLIK!
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A

c'est une belle idée ! et en plus j'adore les anchois....ça me convient !


belle soirée et sans doute devrais je dire nuit....A bientôt...
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O

ya sahabti, je viens de manger des beignets de sardines, si seulement j'avais vu cette recette, j'aurais changé mon avis....lol


en tous cas, c'est noté!


merci
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S

yaatik essaha w yaatiha essaha choumicha elle a de belles recettes les anchois j'adoooore ca c tellement bon !! ifakkarni bel bled :)


bizzz el habiba
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L

Bonjour ma chère,
Je suis désolée pour cette longue absence, je viens me promener sur ton blog, toujours que des réalistaions admirables, bravo, contunue
Gros bisou et saha ftourek
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I

Salam Amoula


Hmmmmmmmmmm Ca va plaire un mon mari cette recette  Jolie presentation !!! Bravo


Saha ftourek


Bises
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J

Ohlala! Que ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises Julia
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M

Trés originales ta recette!
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Z

salamo3alikom amoula tbaraka alah 3alik alah ya3tek assaha
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G

Salem Amoula, j'aime le tout la recette et la présentation yaatik assaha ma belle:)Bisous et saha ftorek
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O

daeman moutamaeza


tbarkallah 3lik


bisou
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N

c'est très original j'adore


bonne journée biz
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O

Une entrée originale et sympatique !


Merci du partage, bises
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