Tartelettes au thon

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alykom, Bonjour à tous,

 

 

 

Pendant le mois de Ramadan, on apprécie beaucoup la présence des délices salées sur nos tables, j'ai choisi de partager avec vous de délicieuses tartelettes au thon, une recette de Sophie Dudemaine extraite de son livre "Tartes & Salades de Sophie"

 

 

tartelletes thon 2 

 

 tartelletes thon 1

 

 

* Ingrédients:

 

La pâte brisée:

- 250g de farine

- 125g de beurre

- 1 jaune d'oeuf 

- Sel


La garniture:

- 2 boites de thon à l'huile de 160g 

- 2 gros oignons ou 200g d'oignons émincés

- 80g d'amandes effilés

- 150g de gruyère râpé

- 4 oeufs

- 40 cl de crème fraîche

- 2 càs de persil haché

- 2 càs d'huile d'olive

- Sel 

- Poivre

 

 

 tartelletes thon 4

 

 

* Préparation:

 

- Dans un saladier ou un robot, mélanger la farine, le beurre en morceaux, le jaune d'oeuf et 5 cl d'eau. 

- Former une boule, envelopper-la dans du film alimentaire et mettre-la au réfrigérateur au moins 1 heure.

- Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 min avant de l'étaler, puis fariner votre plan de travail et étaler la pâte au rouleau.

- Disposer la pâte dans des fonds à tarte. Réserver au réfrigérateur.

- Dans une poêle avec l'huile chaude, faire blondir les oignons émincés à feu moyen pendant environ 5 minutes.

- Dans une autre poêle, faire griller à feu vif les amandes effilés, sans matière grasse, pendant 1 minutes.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème. Ajouter le thon égoutté et émietté, les oignons, les amandes effilés, le persil, la gruyère râpé. Saler et poivrer et bien mélanger.

- Verser le tous sur le fond de tarte et mettre à cuire pendant 40 minutes.

 

 

tartelletes thon 3 

 

 tartelletes thon 5

 

 

Bessaha Oraha.

 

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Publié dans Tartes

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G

Magnifiques tes tartelettes, je note!
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P

De superbes tartelettes!!!
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A

J'en veux bien 1 ou 2 :))
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F

elles sont bien réussies et bien tentantes aussi, j'adore


bonne journée
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S

Hummm j'aodre...Trop bon...
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A

elles sont super mignones ! 
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L

Elles sont belles tes tartelettes ! Un régal ! Bises
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S

yaatik essaha Amoulatiiiii tes tartelettes sont tres belles visuellement et surement delicieuse


grosse bise le habiba
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M

trés appétissants :p je me régalerai bien avec cette recette!!
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R

Simple et bon, parfait pour le repas du soir !
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P

Bien gourmandes tes tartelettes :) bises et bonne soirée !
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R

Un plaisir avec une bonne salade, bsahetkoum
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J

De délicieuses tartelettes! Parfaites pour manger avec une salade! Bises!
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A

Salam allaicom ma chère elles sont magnifiques tes tartelettes je dirai même plus belles que celles de Sophie lol bises.
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N

de belles tartelettes bien généreuses


bonne journée bisous 
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I

Toutes mimi et surement délicieuses...
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G

Tes photos sont très tentantes !
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J

Une vraie tarte de professionnelle ! Bizzz
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N

Préparé parfaitement, elle est idéale cette recette et sous cette forme on en fait qu'une bouchée!
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