Assortiment de confitures de figues

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Je vous présente un assortiment de confitures de figues faites maison !!!

Confiture de figues au chocolat 

Ingrédients:

- 1 kg de figues 

- 500 g de sucre 

- Le jus d'un citron 

- 150 g de chocolat noir 55% de cacao 

Préparation:

- laver et éplucher les figues, couper les en morceaux.

- Alterner les figues en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24.

- Au bout de ce temps, Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture. 

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus le jus de citron tous en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Couper le feu et rajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement à l'envers.

- Ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et l'humidité.

مربى التين بالشوكولاتة 

المقادير:

- 1 كيلو تين 

- 500 غ سكر 

- عصير ليمونة 

- 150 غ شوكولاته سوداء 55 % كاكاو 

الطريقة:

- يقشر التين ثم يوضع في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا.

- في اليوم التالي يوضع قدر التين على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- يضاف عصير الليمون ونسمر في الطهي على نار جد لمدة هادئة لمدة 4 دقائق.

- يزال المربى من النار وتضاف الشوكولاتة مع التحريك إلى أن تذوب تماما.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة، تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- يحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

Confiture de figues aux framboises

Ingrédients:

- 1 kg de figues 

- 500 g de sucre 

- Le jus d'un citron

- Le jus d'un citron 

- 180 g de framboises 

Préparation:

- Laver et éplucher les figues, couper les en morceaux.

- Alterner les figues et les framboises en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24.

- Au bout de ce temps, Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture. 

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus le jus de citron tous en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement à l'envers.

مربى التين والتوت البري

المقادير:

- 1 كيلو تين 

- 500 غ سكر 

- عصير ليمونة 

- 180 غ توت بري

الطريقة:

- يقشر التين ثم يوضع التين والتوت البري في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا.

- في اليوم التالي يوضع قدر التين على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- يضاف عصير الليمون ونسمر في الطهي على نار جد  لمدة هادئة لمدة 4 دقائق.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة، تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- يحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

Confiture de figues aux poires 

Ingrédients:

- 1 kg de figues 

- 500 g de sucre 

- Le jus d'un citron

- 4 poires

- 2 goûtes d'extrait de fleur d'oranger

- 1/4 c.à.c de cannelle 

Préparation:

- Laver et éplucher les figues, couper les en morceaux.

- Éplucher les poires et couper les en morceaux.

- Alterner les figues et les poires en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24.

- Au bout de ce temps, Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture et ajouter la cannelle. 

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus de citron et l'extrait de fleur d'oranger tous en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

مربى التين والإجاص

المقادير:

- 1 كيلو تين 

- 500 غ سكر 

- عصير ليمونة 

- 4 حبات إجاص

- قطرتان من روح الزهر 

- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 

الطريقة:

- يقشر التين ثم توضع  قطع التين والإجاص في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا.

- يقشر الإجاص ويوضع ويقطع إلى مكعبات. 

- في اليوم التالي يوضع قدر التين مع إضافة القرفة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- يضاف عصير الليمون وروح الزهر ونسمر في الطهي على نار جد لمدة هادئة لمدة 4 دقائق.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة، تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- يحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

Bessaha Oraha.