Assortiment de confitures de figues

Publié le par Culinaire Amoula

 

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Je vous présente un assortiment de confitures de figues faites maison !!!

 

Assortiment de confitures de figues
Assortiment de confitures de figues
Assortiment de confitures de figues
Assortiment de confitures de figues

Confiture de figues au chocolat 

Ingrédients:

- 1 kg de figues 

- 500 g de sucre 

- Le jus d'un citron 

- 150 g de chocolat noir 55% de cacao 

Préparation:

- laver et éplucher les figues, couper les en morceaux.

- Alterner les figues en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24.

- Au bout de ce temps, Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture. 

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus le jus de citron tous en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Couper le feu et rajouter le chocolat en morceaux et bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement à l'envers.

- Ranger dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière et l'humidité.

مربى التين بالشوكولاتة 

المقادير:

- 1 كيلو تين 

- 500 غ سكر 

- عصير ليمونة 

- 150 غ شوكولاته سوداء 55 % كاكاو 

الطريقة:

- يقشر التين ثم يوضع في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا.

- في اليوم التالي يوضع قدر التين على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- يضاف عصير الليمون ونسمر في الطهي على نار جد لمدة هادئة لمدة 4 دقائق.

- يزال المربى من النار وتضاف الشوكولاتة مع التحريك إلى أن تذوب تماما.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة، تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- يحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

 

Assortiment de confitures de figues
Assortiment de confitures de figues

Confiture de figues aux framboises

Ingrédients:

- 1 kg de figues 

- 500 g de sucre 

- Le jus d'un citron

- Le jus d'un citron 

- 180 g de framboises 

Préparation:

- Laver et éplucher les figues, couper les en morceaux.

- Alterner les figues et les framboises en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24.

- Au bout de ce temps, Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture. 

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus le jus de citron tous en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

- Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement à l'envers.

مربى التين والتوت البري

المقادير:

- 1 كيلو تين 

- 500 غ سكر 

- عصير ليمونة 

- 180 غ توت بري

الطريقة:

- يقشر التين ثم يوضع التين والتوت البري في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا.

- في اليوم التالي يوضع قدر التين على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- يضاف عصير الليمون ونسمر في الطهي على نار جد  لمدة هادئة لمدة 4 دقائق.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة، تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- يحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

 

Assortiment de confitures de figues

Confiture de figues aux poires 

Ingrédients:

- 1 kg de figues 

- 500 g de sucre 

- Le jus d'un citron

- 4 poires

- 2 goûtes d'extrait de fleur d'oranger

- 1/4 c.à.c de cannelle 

Préparation:

- Laver et éplucher les figues, couper les en morceaux.

- Éplucher les poires et couper les en morceaux.

- Alterner les figues et les poires en couche avec le sucre dans une grande terrine, couvrir avec un film alimentaire et laisser macérer 24.

- Au bout de ce temps, Verser le contenu de la terrine dans une bassine à confiture et ajouter la cannelle. 

- Porter à ébullition sur feu moyen, puis réduire l'intensité du feu et laisser cuire pendant 30 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Ajouter le jus de citron et l'extrait de fleur d'oranger tous en mélangeant et laisser sur feu doux pendant 4 minutes.

- Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés.

مربى التين والإجاص

المقادير:

- 1 كيلو تين 

- 500 غ سكر 

- عصير ليمونة 

- 4 حبات إجاص

- قطرتان من روح الزهر 

- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 

الطريقة:

- يقشر التين ثم توضع  قطع التين والإجاص في قدر كبير ويرش بالسكر ثم يغطى ويوضع جانبا.

- يقشر الإجاص ويوضع ويقطع إلى مكعبات. 

- في اليوم التالي يوضع قدر التين مع إضافة القرفة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

- يضاف عصير الليمون وروح الزهر ونسمر في الطهي على نار جد لمدة هادئة لمدة 4 دقائق.

- يوزع المربى في برطمنات زجاج معقمة، تغلق بإحكام وتوضع البرطمانات بصورة عكسية حتى تبرد تماما.

- يحفظ في مكان بعيد عن الضوء والرطوبة.

 

Assortiment de confitures de figues
Assortiment de confitures de figues

 

Bessaha Oraha.

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