Fekass salé aux olives

             Assalamo Alaykom, Bonjour à tous

* Ingrédients:

- 250 g de farine 

- 2 portions de fromage 

- 4 càs de purée d'olives noires

- 1 càc de thym 

- 2 càs d'huile d'olive 

- 50 de fromage râpé 

- sel

- 1/2  càc de harissa 

- 60 g de beurre ramolli

- 2 càs de yaourt nature

* Préparation:

- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.

- Découper à l'aide d'un découpoir des petits carrés.

- Déposer les  fekkas sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

- Enfourner à 160°C pendant 15 minutes.

" فقاص مالح بالزيتون" 

* المقادير:

- 250 غ دقيق

- 2 قطع جبنة المثلثات

- 4 ملاعق كبيرة زيتون أسود  مطحون

- ملعقة صغيرة زعتر

- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 

- 50 غ جبن مبشور

- ملح

- نصف ملعقة صغيرة هريسة

- 2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي 

- 60 غ زبدة لينة

* الطريقة: 

- في زبدية تخلط جميع المكونات  حتى نحصل على عجين متجانس. 

- يفرد العجين فوق طاولة عمل مرشوشة بالدقيق 

- تقطع مربعات صغيرة.

- يصفف الفقاص فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- يخبز الفقاص في فرن مسخن على  160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

                         Bessaha Oraha