Basboussa à la crème pâtissière

                       Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de basboussa gourmade à la crème pâtissière !!

Ingrédients:

La pâte:

-  250 gsemoule

-2 oeufs

- 90 sucre 

- le zeste d'un citron

- 140 ml huile

- 14 g levure chimique

- 50 g noix de coco

-  100 g yaourt  

-  300 g crème pâtissière

Le sirop:

- 250 g sucre semoule

- 500 ml l'eau

- 4 càs jus de citron

Préparation:

Le sirop:

- Faire bouillir l'eau, le sucre et le jus de citron pendant 5 minutes. couper le feu et laisser refroidir.

La pâte:

- Dans un saladier mélanger l'oeuf avec le sucre ajouter l'huile, le yaourt en mélangeant.

- Rajouter la semoule, la noix de coco, le zeste de citron et la levure.

- Verser la préparation dans un moule et laisser reposer pendant 30 minutes.

- A l'aide d'une poche à douille dresser la crème pâtissière sur la basboussa.

- Faire cuire au four préchauffé au four à 190°C.

- Arroser la basboussa chaude de sirop froid et laisser reposer au 4 heurs avant de la déguster.

بسبوسة بكريمة الحلواني

المقادير:

-  250 غ سميد ناعم 

-  2بيض

-  90 غ سكر

- بشر ليمونة

-  140 مل زيت

- 50 غ جوز الهند 

-  14 غ خميرة الحلويات 

- 200 غ" ياغورت " زبادي

-  300 غ "كريمة الحلواني" كاسترد

الشراب:

- 250 غ  سكر

- 500 مل ماء

- 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون 

الطريقة:

الشراب:

- يغلى الماء مع السكر وعصير الليمون لمدة 5دقائق. نتركه حتى يبرد تماما.

- يخلط البيض مع السكر نضيف الزيت والياغورت

- نضيف السميد، جوز الهند، بشر الليمون والخميرة.

- نصب الخليط في قالب ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

- نوزع كريمة الحلواني فوق البسبوسة بواسطة جيب الحلواني.

- تخبز البسبوسة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة  30 دقيقة.

- تسقى البسبوسة الساخنة بالشراب البارد.

- نترك البسبوسة تتشرب لمدة 4 ساعات قبل إستهلاكها.

                                    Bessaha Oraha