Fkakes d'Achoura au chocolat

                  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

 Quelques jours avant la fête de l'Achoura  je vous propose une nouvelle idée de fkakes d'Achoura pour accompagner les fakiats!!

Ingrédients:

- 50 g de sucre glace

- 40 ml d'huile végétale

- 30 g de beurre ramolli

 - 2 c.à.s d'eau fleur d'oranger

- 1 sachet de sucre vanillé

- Une pincée de sel

- Une bonne c.à.s  de yaourt nature

- 200 g de farine

- 1 c.à.s d'amandes en poudre

-  1 c.à.s de sésames blanc

-  2 c.à.s d'amandes effilées

-  1 c.à.c de cacao Amer

Préparation:

- Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter l'huile et le yaourt  en mélangeant.

- Verser l'eau de la fleur d'orange, le cacao, la poudre d'amande, le sésame et les amandes effilées.

- Ajouter petit à petit la farine en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Deviser  la pâte en  boules, puis façonner des petits boudins.

- Placer les boudins au congélateur pendant 2 heures puis couper le en petits dés.

- Disposer les fkakes sur une plaque chemisée de papier cuisson et enfourner à 170°C pendant 20 minutes.

فقاقص عاشوراء بالشوكولاتة 

المقادير:

- 50 غ سكر بودرة

- 40 مل زيت نباتية

- 30 غ زبدة حيوانية لينة

- 2 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

- 1 ملعقة كبيرة بودرة اللوز 

- 1 ملعقة كبيرة مملوءة ياغورت طبيعي

- رشة ملح 

1 ملعقة كبيرة سمسم  أبيض

- 2 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز

- 1 ملعقة صغيرة كاكاو مر

- 1 كيس سكر فانيليا

- 200 غ دقيق

الطريقة: 

في إناء نخلط الزبدة مع السكر بودرة والسكر الفانيليا نضيف الزيت والياغورت مع الخلط .

- نضيف ماء الزهر، الكاكاو، بودرة اللوز، السمسم ورقائق اللوز.

- نضيف الدقيق  شيئا فشيئا مع الخلط حتى نحصل على عجين متجانس وأملس.

- يقسم العجين إلى ثلاث كرات ثم نشكل عصيات صغيرة من العجين 

- ونضعها في المجمد لمدة ساعتين لكي يسهل تقطيعها.

-تقطع العصيات إلى دوائر بواسطة سكين.

- يصفف الفقاص فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ويخبز على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

                                  Bessaha Oraha.