Briouates au jben et au miel

 Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez ma nouvelle recette de briouates au jben et au miel!!

 Ingrédients:

- 300 g de jben ou fromage frais vous pouvez le remplacer par la ricotta

- 1 c.à.s de sucre

- 1 bonne c.à.s de maïzena 

- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

- 2 pincée de gomme arabique moulue

- 2 jaunes d'oeufs

-  250 g de feuilles de pastilla

- L'huile pour la friture

-  Miel

- 1 blanc d'oeuf

Préparation:

- Mélanger tous les ingrédients de la farce.

- Découper la feuille de pastilla en bandes, Déposer la farce en haut de la bande.

- Plier en forme de triangle en procédant de droite à gauche puis de gauche à droite.

- Souder les briouates avec le blanc d'oeuf.

- Laisser ls briouates reposer pendant une heure au frais.

- Faire dorer les briouates des deux côtés dans une friture brûlante puis les plonger dans le miel, les égoutter.

- Servir les brioutes  tièdes avec un bon thé à la menthe.

بريوات الجبن بالعسل

المقادير:

- 300 غ  جبن بلدي يمكن تعويضه بجبنة الريكوتا

- 1 ملعقة كبيرة سكر

- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

- 2 صفار البيض

- 1 ملعقة كبيرة مملوءة نشا الذرة

- رشتان من المستكة المطحونة

- 250 غ من أوراق البسطيلة 

- زيت للقلي 

- عسل

- 1 بياضالبيض

الطريقة:

- تخلط جميع مكونات الحشوة.

- تقطع أوراق البسطيلة إلى أشرطة.

- توضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف كل شريط ويلف الشريط حول الجبن لإعطائها شكل مثلث.

- تلصق أطراف أوراق البسطيلة ببياض البيض.

- تصفف البريوات في صفيحة ونتركها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.

- تقلى على نار هادئة البريوات في حمام زيت ساخن ثم توضع مباشرة في العسل.

تصفى البريوات من العسل وتقدم دافئة

مرفوقة بالشاي بالنعناع.

                                                       Bessaha Oraha.