Biscuits au citron et pavot

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Une bonne nouvelle recette de biscuits sans oeufs bien parfumés au citron pour accompagner un bon thé chaud...

Ingrédients:

- 120 g de beurre ramolli 

- 85 g e sucre glace

- 20 g de lait en poudre

- 25 g de poudre d'amande

- 220 g de farine

- Le zeste d'un citron

- 3 c.à.s de jus de citron

- Une pincée de levure chimique

Décoration:

- Pétales secs de tournesol 

- Le sirop de glucose 

Préparation:

- Mettre dans la cuve du robot, le beurre et le sucre.

-Très bien fouetter avec un fouet manuel pendant 2 minutes.

- Ajouter le zeste et le jus de citron, la poudre d'amande et le lait en poudre.

- Rajouter la farine, le sel et la levure.

- Façonner 24  boules.

- Rouler les boules dans les graines de pavot.

- Faire cuire à 180 °C pendant 20 minutes.

- Coller les pétales de tournesol secs  avec du glucose.

بسكويت بالليمون وبذور الخشخاج

المقادير:

- 120 غ زبدة  حيوانية لينة 

- 85 غ سكر بودرة 

- 20 غ حليب مجفف

- 25 غ بودرة اللوز

- 220 غ دقيق 

- بشر ليمونة 

- 3ملاعق كبيرة من عصير الليمون 

- رشة من خميرة الحلويات 

- رشة ملح 

للتغليف:

- بذور الخشخاش 

للتزيين: 

- أوراق عباد الشمس المجفف 

- كليكوز

الطريقة:

- في إناء الخلاط تخلط الزبدة مع السكر لمدة دقيقتين.

- يضاف بشر وعصير الليمون 

- تضاف بودرة الحليب وبودرة اللوز ثم الدقيق والخميرة والملح.

- تشكل 24 كرة من العجين 

- تمرر كل كرة ببذور الخشخاش 

- توزع الكرات في صفيحة مغلفة بورق الخبز.

- يخبز البسكويت في فرن مسخن على 180 لمدة 25 دقيقة.

- بعد أن يبرد البسكويت تلصق أوراق عباد الشمس المجفف بالقليل من الكليكوز.