Fekkas au chocolat sans cuisson

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Fekkas au chocolat et aux fruits secs très simple à réaliser et surtout sans cuisson..

Ingrédients:

- 250 g de chocolat noir pâtissier noir

- 60 g de pistaches concassées grillées 

- 30 g de noix concassées 

- 25 g de raisins secs hachés

- 20 g de beurre de cacao 

- 25 g de graines de sésames grillés 

- 100 g d'amandes concassées grillées 

- 100 ml de crème fraîche liquide 

- 50 de beurre 

Préparation:

- Faire fondre le chocolat au bain-marié. Ajouter le beurre,  le beurre de cacao et la crème liquide, puis mélanger. 

- Retirer du feu et Incorporer les pistaches, les noix, les raisins secs, les sésames et les amandes en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. 

- Verser le mélange dans un moule chemisé de film alimentaire.

- Mettre le moule au réfrigérateur toute une nuit.

- Découper le fekkas et sever-le.

فقاص الشكولاته بدون فرن

المقادير:

- 250 غ شوكولاته سوداء 55% كاكاو 

- 20 غ زبدة الكاكاو 

- 50 غ فستق محمص مجروش

- 30 غ جوز مجروش 

- 25 غ زبيب مطحون 

- 25 غ سمسم محمص

- 100 غ لوز محمص مجروش 

- 100 مل كريمة  سائلة UHT 33% مادة دسمة

- 50 غ زبدة حيوانية

الطريقة:

- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي، تضاف الزبدة والكريمة وزبدة الكاكاو مع الخلط.

- تزال الشوكولاتة من الدار ثم يضاف الفستق، الجوز، الزبيب، السمسم واللوز المجروش مع الخلط.

- يوضع الخليط في قالب مغلف ببلاستيك غدائي.

- يوضع القالب في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

- تزال الشوكولاتة من القالب وتقطع إلى مستطيلات وتقدم.

- يحفظ الفقاص في الثلاجة.