Ghriba à la cannelle, aux noix et raisins secs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Une délicieuse ghriba marocaine au miel, aux noix et aux raisins secs fondante en bouche bien parfumé à la cannelle...

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 2 c.à.c de cannelle en poudre 

- 600 g de farine 

- 40 g de beurre ramolli 

- 8 g de levure chimique 

- 4 c.à.s de miel

- 100 ml d'huile de tournesol 

- 100 g de sucre semoule

- Une pincée de sel 

- 50 g de noix concassées 

- 50 g de raisins secs 

- 1 œuf pour la dorure 

Préparation:

- Préchauffer le four à 180 C.

- Mettre les œufs, le sucre, la cannelle, le miel et l'huile dans un saladier tous en mélangeant à l'aide d'un fouet  Ajouter, les noix, les raisins secs, la levure chimique et la farine puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.

- façonner des petites boules.

- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer les boules en les espaçant.

- Dorer les ghribas avec de l'oeuf battu.

- Enfourner pour 20 minutes.

- Laisser refroidir avant de déguster.

غريبة بالقرفة والجوز والزبيب

المقادير:

- 3 بيضات

- 2 ملاعق صغيرة قرفة 

- 600 غ دقيق

- 40 غ زبدة حيوانية لينة

- 8 غ خميرة الحلويات 

- 4 ملاعق كبيرة عسل

- 100 مل زيت نباتية 

- 100 غ سكر

- 50 غ زبيب 

- 50 غ جوز مجروش 

الطريقة:

- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

- في عاء يوضع البيض، السكر، القرفة، العسل والزيت يخلط الكل جيدا بواسطة خلاط يدوي.

- تضاف الخميرة، الجوز، الزبيب والدقيق مع الخلط إلى أن نحصل على عجين متجانس 

- تشكل كرات صغيرة من العجين. 

- تصفف الغريبة  متباعدة فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ثم تلمع بالبيض المخفوق.

- تخبز الغريبة لمدة 20 دقيقة.