Gâteau glacé à la saveur macarons beldi

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

Découvrez la recette de mon nouveau gâteau glacé à la saveur macarons marocains beldi "traditionnel"... Un dessert parfait pour surprendre vos invités !!! 

La crème glacée à la saveur macarons beldi

Ingrédients:

- 500 g de crème liquide UHT 35% MG Elle & Vire  

- 400 g de lait concentré sucré 

- 4 gouttes d'extrait d'amande amer 

- 50 g de lait en poudre 

- 120 g de poudre d'amande beldi non mondées 

- 10 portions de macarons beldi ICI

Décoration:

- Macarons beldi

Préparation:

- Verser la crème bien froide et le lait concentré sucré bien froid et l'extrait d'amande amer dans la cuve du robot.

- Commencer à fouetter à vitesse moyenne, lorsque la crème commence à se raffermir, augmenter la vitesse en fouettant jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

- Ajouter le lait en poudre et la poudre d'amande en mélangeant délicatement avec une maryse jusqu'à obtenir un mélange homogène.

- Tapisser un moule de papier cuisson.

- Répartir les miettes de macarons beldi dans le fond du moule verser la crème puis les miettes de macarons et recouvrir d'une couche de crème

-  Placer au congélateur toute une nuit.

- Démouler le gâteau glacé et décorer avec des macarons beldi.

كعكة مثلجة بنكهة الماكرون البلدي

المقادير:

- 500 غ كريمة سائلة معقمة كاملة الدسم Elle & Vire 

- 400 غ حليب مكثف محلى 

- 50 غ حليب بودرة 

-  120 بودرة لوز بلدي بقشرته

- 4 قطرات من مستخلص اللوز المر  

- 10 قطع من حلوى المكارون البلدي 

للتزيين: 

- حلوى المكرون البلدي 

الطريقة: 

- في وعاء الخلاط تخفق الكريمة السائلة والحليب المكثف المحلى ومستخلص اللوز المر إلى أن موس كثيف.

- يضاف الحليب المجفف وبودرة اللوز مع الخلط بملعقة خشبية إلى أن نحصل على كريمة متجانس.

- يلبس قالب بورق الخبز.

- يوزع قطع الماكرون البلدي في قعر القالب، تضاف نصف كمية الكريمة ثم قطع الماكرون البلدي ثم الكريمة المتبقية.

 توضع في المجمد لمدة ليلة كاملة.

- تزال الكعكة المثلجة من القالب وتزين بحلوى المكرون البلدي.