Briouates à la tapenade d'olives noires et au fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Des briouates simple et rapide à faire à la tapenade d'olive noires et aux fromages..

Ingrédients:

- Feuilles de pastilla

- 1 blanc d'oeuf

- Chapelure au fromage

- 1 càc de sésame noir

- Huile pour la friture

La garniture:

- 120 g de tapenade d'olive noires 

- 160 g de fromage à la crème

- 1 càc de d'écorces de citron confit

- 1/4 càc de piment fort

- 100 g de fromage massdam râpé

- 50 g de vermicelle de riz 

Préparation:

- Faire ramollir le vermicelle dans l'eau chaude, bien l'égoutter, puis couper le en morceaux.

- Faire revenir les vernicelle dans une càs d'huile de tournesol.

- Mélanger les vermicelles, la tapenade, les fromages, les écorces de citron confit et le piment fort.

- Mélanger la chapelure avec un càs de sésame noir.

- Façonner les briouates tremper les dans le blanc d'oeuf et passer les dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.

- Placer les briouates toute une nuit au frais.

- Faire les frire dans un bain d'huile chaude.

بريوات بعجينة الزيتون والجبن

المقادير:

أراق البسطيلة

- بقسماط بالجبن

- 1 ملعقة كبيرة سمسم

- زيت للقلي

الحشوة:

- 120 غ عجينة الزيتون

- 160 غ جبن كريمي

- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المخلل المقطع لقطع صغيرة 

- 100 غ جبن ماسدام مبشور

- ربع ملعقة فلفل أحمر حار

الطريقة:

- ترطب شعرية الأرز في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. تصفى وتقطع بواسطة مقص.

- في مقلاة تشوح شعرية الأرز مع ملعقتين من الزيت النباتي والملح والفلفل.

- تترك تبرد.

- في وعاء تخلط الشعرية مع الأجبان وعجينة الزيتون والليمون المخلل والفلفل الأحمر الحار.

- يخلط البقسماط والسمسم الأسود.

- تشكل البريوات تغمس في بياض البيض ثم في تمرر في البقسماط.

- توضع البريوات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

تقلى البريوات في حمام زيت ساخن.

Bessaha Oraha.