Tiramisu à la pistache
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,
Ce tiramisu à la pistache est une gourmandise sans limite!!
/image%2F0931919%2F20250315%2Fob_997ea2_20250313-173825-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20250315%2Fob_57b564_20250313-173512-01.jpeg)
Ingrédients:
- 1 tasse de café fort
- Sucre au goût
- 1 càc de pâte de pistache
- 2 gouttes d'extrait d'amande amer
La crème au mascarpone:
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide
- 30 g de sucre glace
- 30 g de pâte de pistache
- 2 jaunes d'oeufs
- Poudre de pistache
Préparation:
- Mélanger le café et l'extrait d'amande amer et la pâte de pistache
- Ajouter le sucre selon votre goût.
La crème au mascarpone:
- Verser la crème liquide et le mascarpone, le sucre glace, la pâte de pistache et les jaunes d'oeufs dans un saladier bien froide. Monter le tous à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une crème aérienne onctueuse.
- Placer la crème au frais pendant une heure.
- Verser la crème dans une poche à douille.
- Tremper les biscuits dans le café froid. Déposer- les dans le fond d' un plat de service saupoudrer de poudre de pistache pocher la moitié de la préparation au mascarpone. Tremper à nouveau le restaurant de biscuits à la cuillère et soupoudrer de poudre de pistache.
- Pocher le restant de préparation au mascarpone.
Recouvrir d'un film alimentaire et placer le tiramisu au frais pendant 12 heures.
Au moment de servir saupoudrez de pistache en poudre.
/image%2F0931919%2F20250315%2Fob_7497c6_20250313-173842-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20250315%2Fob_aab699_20250313-173857-01.jpeg)
تيراميسو بالفستق
المقادير:
- 1 كوب قهوة
- 1 ملعقة صغيرة من عجينة الفستق
- 3 قطرات من مستخلص اللوز المر
- سكر حسب الذوق
كريمة الماسكربون:
- 200 غ جبنة المسكربون
- 200 غ كريمة سائلة كاملة الدسم معقمة UHT 35 % مادة دسمة.
- 30 غ سكر بودرة
- 2 صفار البيض
- 30 غ من عجينة الفستق
- بودرة الفستق
الطريقة:
- تخلط القهوة مع مستخلص اللوز وعجينة الفستق
- تحلى القهوة بالسكر حسب الذوق.
كريمة الماسكربون
- في وعاء بارد تخفق الكريمة مع الماسكربون والسكر وصفار البيض وعجينة الفستق إلى أن نحصل على كريمة متجانس.
- توضع الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة.
- توضع الكريمة في حيب الحلواني.
تغمس قطع البسكويت في القهوة الباردة، وتصفف في طبق التقديم يرش البسكويت بطبقة من بودرة الفستق ثم توزع نصف كمية خليط المسكربون بواسطة جيب الحلواني ثم طبقة من البسكويت ترش بطبقة من بودرة الفستق والكريمة المتبقية.
- تغطى الأطباق ببلاستيك غدائي وتوضع في الثلاجة مدة 12 ساعة.
- عند التقديم ترش الفستق.
/image%2F0931919%2F20250315%2Fob_032527_20250313-173907-01.jpeg)
Bessaha Oraha.
/image%2F0931919%2F20250321%2Fob_962025_20250319-180736-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20241227%2Fob_0b8a4e_20241226-174916-01.jpeg)
/image%2F0931919%2F20241215%2Fob_6cac65_photocollage-1734277641725.jpg)
/image%2F0931919%2F20241112%2Fob_18d909_20241110-170514-03.jpeg)