Fekakess d'Achoura à l'anis

Publié le par Culinaire de Amoula

                      Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,

 

Après une variété de Fekkakes salés, je vous présente le classique des Fekakess, qu'on trouve dans toutes les maisons le jour d'Achoura, ce sont les fekakess sucrés à l'anis et graines de sésame.

On les présente soit mélangé avec Fakiat soit séparé avec un bon thé à la menthe...

 

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  • Ingrédients :

-           500 g de farine.

-           125 g de sucre.

-           12 cl d’huile.

-          6 cl d’eau de fleur d’oranger.

-          25 g de graines de sésame.

-          1 poignée d’anis vert.

-          1 cuillère à café de levure chimique.

-          Eau tiède pour ramasser.

  • Préparation :

-          Mélanger tous les ingrédients et ramasser d’eau tiède.

-          Former des petits boudins puis les couper en dés.

-          Disposer les dés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

-          Faire cuire au four préchauffé à 160 °C pendant 15 à 20 minutes.

 

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Bessaha Oraha.

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