brioches & viennoiseries - Culinaire Amoula

Coeurs à la pomme

6 Février 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une recette simple que j'ai trouvé dans un magazine de pâtisserie, des coeurs feuilletés à la pomme décorés des cerises confites... j'ai beaucoup aimé la simplicité,...

Palmiers au crème de citron et pépites de chocolat

31 Janvier 2012 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients: - Pâte levée feuilleté ( Ma création: Chneks à la crème de noix de coco). - Crème de citron ( Tartelettes meringuées au citron). - Pépites de chocolat. - 1 oeuf. - Nappage. Préparation:...

Triangle de feuilletée à la chantilly

19 Novembre 2011 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui le Triangle de feuilletée à la chantilly, ce crousti-moelleux que l'on retrouve dans toutes les pâtisseries. Je l'apprécie beaucoup!!!!!!! Pour ces triangles il vous faut:...

Chneks aux raisins secs

27 Octobre 2011 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Après mes chneks salés et mes chneks à la crème de noix de coco, voici mes chneks aux raisins secs. Ingrédients : Pâte levée feuilletée (voir Ma création: Chneks à la crème de noix de coco ). Garniture...

Chneks à la crème de noix de coco

18 Octobre 2011 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, J'ai l'habitude de préparer les chneks à la crème d'amande, je les adore, et j'adore aussi innover, changer mes habitudes, tester tout ce qui me tombe sur la tête. J'ai dit : une crème à la noix de...

Feuilletées à la crème d'amandes

8 Octobre 2011 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : La pâte feuilleté: 500 g de Farine. 10 g de sel fin. 25 cl d’eau froide. Quelque goutte de vinaigre d’alcool. 5 g de sucre. 250 g de beurre. Garniture : 100 g d’amande moulu. 100 g de...