Kunafa cake à la pistache

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, 

Découvrez la recette de kunafa cake à la pistache..

Ingrédients:

Pour 6 personnes

Kadaïf:

- 250 g de kadaïf

- 50 g de beurre noisette

- 50 g de sucre glace

Appareil à cake à la pistache:

- 75 g de poudre d'amande

- 75 g de poudre de pistache

- 180 g d'oeufs entiers

- 5 g de levure chimique

- 145 g de sucre

- 1 gouttes d'extrait de fleur d'oranger

- Une pincée de sel

Sirop:

- 70 g de miel 

- 15 g de glucose

Décoration:

- Pistache

 Préparation:

Kadaïf:

- Mettre la kadaïf, le beurre, le sucre glace dans un bol et bien mélanger.

- Beurrer un moule à cake et habiller-le de la kadaïf.

Appareil à cake:

- Préchauffer le four à 150 °C.

- Mettre le sucre, la poudre d'amande, la poudre d'amande, la levure chimique, l'extrait de fleur d'oranger et le sel dans un bol. Ajouter les oeufs, le lait puis mélanger l'ensemble délicatement à l'aide d'un fouet.

- Pocher l'appareil à cake dans le moule et recouvrir de kadaïf. Enfourner pour 35min.

- Faire chauffer le miel et le glucose.

- Démouler le cake et arroser-le de miel.

Mélanger des pistaches avec un peu de mélange miel et glucose.

- Décorer avec les pistaches.

كيك الكنافة بالفستق 

المقادير:

الكنافة:

- 250 غ كنافة

- 25 غ زبدة البندق

- 25 سكر بودرة

الكيك:

- 145 غ سكر

- 75 غ فستق مطحون 

- 75 غ بودرة اللوز

- 45 غ حليب

- 5 غ خميرة الحلويات 

- 180 غ بيض

- رشة ملح

- قطرة من مستخلص زهرة البرتقال 

الشراب:

- 70 غ عسل

-  15 غ كليكوز

التزيين:

- فستق

الطريقة:

الكنافة:

- في وعاء تخلط الكنافة مع الزبدة والسكر البودرة.

- يدهن قالب كيك بالزبدة ويلبس بالكنافة.

كيك الفستق:

- في وعاء تخلط بودرة اللوز والفستق مع السكر والخميرة ومستخلص زهرة البرتقال والملح.

- يضاف البيض والحليب مع الخلط برفق بواسطة خلاط يدوي.

- يوزع الخليط في القالب ويغطى بالكنافة 

- يخبز الكيك في فرن مسخن على 150 درجة مئوية لمدة 35 درجة مئوية.

- يزال الكيك من القالب 

يسخن العسل والكليكوز ويسقى الكيك بالعسل ويترك يبرد.

- يخلط الفستق مع القليل من خليط العسل والكليكوز ويزين الكيك بالفستق.

  Bessaha Oraha.