recettes orientales - Culinaire Amoula

Konafa au fromage

13 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de pâte kadaïf - 150 g de beurre fondu - 400g Mozzarella Le sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 2 c.à.s de jus de citron Décoration: - Pistaches * Préparation: - Faire...

Baklava aux pistaches

7 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - Pâte filo Sirop: - 250 g de sucre - 150 ml d'eau - 1 c.à.s de jus de citron La farce: - 200 g d’éclats pistaches torréfiées - 1 c.à.s d'eau de rose - 1 c.à.s de sirop - 120 g de beurre...

Foie de poulet à la mélasse de grenade

12 Octobre 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de foie de poulet - Sel - Poivre - 2 c.à.s d'huile d'olive - 2 gousses d'ail haché - 4 c.à.s de mélasse de grenade Présentation: - Coriandre hachée - Grenade * Préparation:...

Basboussa aux pépites de chocolat et aux amandes

24 Juin 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une nouvelle version de basboussa gourmande aux pépites de chocolat et aux amandes... * Ingrédients: - 250 g de semoule. - 25 g de noix de coco - 80 g de sucre - 50 g de beurre fondu - 25 g de glucose...

Katayef au fromage kiri et aux amandes

31 Mai 2015 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Katayef est une pâtisserie traditionnelle du Moyen-Orient, faite durant le mois sacré du Ramadan. Elle est à base d'une pâte à crêpe fourrée avec une crème appelée "el achta" (crème de lait parfumée...

Sekerpare, un petit gâteau turque

11 Mai 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous amène en Turquie avec les célèbres et délicieux petits gâteaux turques "Sekerpare" (ça se prononce sheh-ker-pah-reh). * Ingrédients pour 4 personnes: - 250 g de farine - 75g de...