recettes orientales - Culinaire Amoula

Konafa aux fruits secs

30 Avril 2015 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Konafa est une délicieuse pâtisserie orientale, précisément égyptienne. Elle est très consommée en mois de Ramadan et en fêtes religieuses. Ce délice est fait avec de la pâte Kadaïf, de la crème ou...

Lokmat el kadi

14 Juillet 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, "Lokmat el kadi" ou "Awama" est une pâtisserie orientale sous forme de petites boules dorées et gorgées de sirop ou de miel... * Ingrédients: - 250g de farine - 25g de maïzena - 12 cl d'eau tiède -...

El bassima à l'ananas

6 Juillet 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, El bassima est un dessert égyptien à la noix de coco, succulent, facile et économique... Je l'ai revisité en lui ajoutant de l'ananas frais, pour apporter plus d'exotisme... *Ingrédients: Le biscuit:...

Sambousek au fromage kiri

29 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Sambousek sont des petits friands libanais, très facile, super délicieux, rapide et économique... * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 110g de beurre - 50g de sucre semoule - 1/2 càc de sel -...

Falafel géant

5 Mars 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'aime pas les falafels, ces petites boulettes croustillantes de fèves (ou de pois chiches) venant du Proche-Orient??? Personnellement j'adore cette spécialité, après les Falafels au fromage Kiri...

Mélasse de dattes (Dibs Tamr)

27 Octobre 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La mélasse de dattes est une spécialité orientale préparé à base de dattes cuites dans de l'eau, puis filtrées et enfin pressées pour extraire un jus. Le jus extrait est concentré par cuisson à feu...