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recettes orientales

Sambousek au fromage kiri

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Sambousek au fromage kiri

29 Juin 2014

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Sambousek sont des petits friands libanais, très facile, super délicieux, rapide et économique... * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 110g de beurre - 50g de sucre semoule - 1/2 càc de sel -...

Falafel géant

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Falafel géant

5 Mars 2014

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Qui n'aime pas les falafels, ces petites boulettes croustillantes de fèves (ou de pois chiches) venant du Proche-Orient??? Personnellement j'adore cette spécialité, après les Falafels au fromage Kiri...

Mélasse de dattes (Dibs Tamr)

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Mélasse de dattes (Dibs Tamr)

27 Octobre 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La mélasse de dattes est une spécialité orientale préparé à base de dattes cuites dans de l'eau, puis filtrées et enfin pressées pour extraire un jus. Le jus extrait est concentré par cuisson à feu...

Pain royal au Kiri - Eisch El Saraya (عيش السرايا)

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Pain royal au Kiri - Eisch El Saraya (عيش السرايا)

25 Juillet 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le mot "Eisch El Saraya" signifie "le pain du palais royal" ou "Pain royal", c'est un dessert oriental composé de pain blanc, du lait et de sucre. Généralement du pain blanc grillé ou la mie tendre...

Al hijazia, galette aux cacahuètes à l'égyptienne

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Al hijazia, galette aux cacahuètes à l'égyptienne

17 Juillet 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Al Hijazia est l'un des desserts préférés des égyptiens pendant le mois de Ramadan, réalisée à base de semoule, farine, beurre et essentiellement les cacahuètes et la cannelle qui lui donne un avant...

Falafels au fromage Kiri

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Falafels au fromage Kiri

10 Juillet 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l'huile. Cette spécialité trouve son origine en Égypte, pendant...

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