recettes marocaines - Culinaire Amoula

Fekakess d'achoura

24 Septembre 2017 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * lngrédients : - 2 oeufs - 90 g de sucre - 60 ml d'huile de tournesol - 80 g de yaourt nature - 3 càs d'eau de fleur d'oranger - 3 càs de graines de sésame grillé - 3 càs de poudre d'amande - 1 càs...

Foie d'agneau aux raisins secs

28 Août 2017 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : - 700 g de foie d'agneau - 1 oignon hachée - 1/2 càc de poivre blanc - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - sel - 1/4 càc de rass-el- hanout - 50 ml d'huile d'olive - 1 bâton de...

Rates d'agneau farcies

24 Août 2017 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous * Ingrédients: - 6 rates d'agneau La farce: - 100 g de vermicelle de riz - 150 g de foie d'agneau - 150 g de rognons d'agneau - 1 càc de cumin - 1 càc de piment doux - Une botte de coriandre ciselée...

Daurade farcie à la marocaine

27 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 daurade de 1 kg La charmoula: - 3 c.à.s de persil et coriandre hachée - 2 c.à.s de tomates concentrée - 60 ml d'huile d'olive - 1 c.à.s de vinaigre blanc - 1 c.à.c de cumin - 1...

Tajine de dinde aux fruits secs caramélisés

23 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de médaillons de dinde - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1/2 c.à.c de gingembre - 1/4 c.à.c de poivre - 1/2 c.à.c de curcum - Sel - 4 pistils de safran - 1/4 c.à.c...

Batbout farci au foie de poulet

5 Juin 2016 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: pour 10 batbouts - 125 g de farine - 125 g de semoule très fine - 20 g de beurre - 2 c.à.s d'huile végétal - Sel - 15 g de levure boulangère fraîche - 1 c.à.c de sucre - 15...