recettes marocaines - Culinaire Amoula

Chebakia ou Mkharka au chocolat

14 Février 2024 …

Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, La chebakia ou Mkharka est une pâtisserie au miel à base de graines de sésame grillés, amande et épices qui ne quitte pas nos tables ramadanesques.. je vous présente une version originale de Chebakia...

Corne de gazelle "Maassel" à l'orange et à l'anis

13 Février 2024 …

Assalamo Alayk oum, Bonjour à tous, Qui n'apprécie pas la présence des petites douceurs parfumées et gorgées au miel, sur nos tables durant le mois de Ramadan.. pour cela je vous présente ma corne de gazelle Maassel à l'orange et à...

Langue de veau façon Hargma au blé aux et raisins secs

6 Février 2024 …

Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, Découvrez la recette de langue de veau façon Hargma au blé et au raisins secs.. Ingrédients: - 1 langue de bœuf - 3 litres d'eau - 1 oignon - 5 gousses d'ail - Sel - 1 feuille de laurier La sauce:...

Langue de veau aux câpres

5 Février 2024 …

Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, Découvrez cette succulente recette de tajine de langue de veau aux câpres.. Ingrédients: - 1 langue de bœuf - 3 litres d'eau - 1 oignon - 5 gousses d'ail - Sel - 1 feuille de laurier La sauce: -...

Tagra aux anchois "Chtoun" de Tétouan

23 Novembre 2023 …

Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, Je vous propose un très savoureux plat très connue au nord du Maroc.. la tagra aux anchois de Tétouan.. Ingrédients: - 500 g d'anchois en filet - 5 c.à.s de coriandre ciselée - 2 gousses d'ail hachées...

Pigeons des Mariés 'El Hmam Del Aaroussa"

15 Novembre 2023 …

Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, Les pigeons des mariées.. Un plat de la cuisine juive marocaine À l'époque ce plat servi aux mariés le soir des noces, deux pigeons et ceci pour deux raisons.. d'abord parce que c'est un mets des...