Culinaire Amoula -

Cake aux clémentines

3 Janvier 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Chez nous, au Maroc, les clémentines ont envahi les étals des marchés. Excellente source de vitamine C et d'antioxydants, cet agrume est un allié santé à consommer, sans modération, pour affronter...

Marmelade de mandarine

2 Janvier 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une délicieuse marmelade de saison... * Ingrédients: - 2kg de mandarine. - 1kg de sucre. - Le jus de 2 citrons. * Préparation: - Lavez les mandarines. Égouttez les bien et enlever les écorces...

Entremet aux fruits rouges et pistache

1 Janvier 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La génoise: - 2 oeufs. - 60 g de sucre. - 60 g de farine. - 1 càc de pâte à pistache liquide. - Sirop vanillé. Mousse aux fruits rouges: - 150 g de purée de fruits rouges (fraises,...

Gâteau de fin d'année au lemon curd

29 Décembre 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Pour Le biscuit: - 4 oeufs - 80g de sucre - 80 g de farine - Le zeste d'un citron - 1 càs de jus de citron - Sirop vanillé. Pour le lemon curd: - 2 oeufs. - Le zeste et le jus de 2...

Ma sélection de Bûche de noël 2012

28 Décembre 2012 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La légèreté, la simplicité et la gourmandise sont les trois éléments sur lesquels je me suis basée pour ma sélection de bûche de noël pour cette année * Bûche de Noël à l'orange et aux truffes * Bûche...

Bûche de Noël à l'orange et aux truffes

24 Décembre 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Biscuit dacquoise: - 2 blancs d'oeufs. - 90 g de sucre glace. - 25 g de sucre semoule. - 120 g de poudre d'amande. - 1 sachet de sucre vanillé. Crème au fromage blanc et oranges confites:...