Culinaire Amoula -

Confiture de lait au chocolat

25 Février 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après le succès de ma confiture de lait, j'ai réalisé une autre version au chocolat... * Ingrédients: - 2 litres de lait entier - 100 g de chocolat noir - 1 kg de de sucre cristallisé - 2 gousses...

Kibbeh au fromage Kiri "Spécialité Ramadan"

22 Février 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je voulais toujours préparer la "Kibbeh" mais je n'avais pas des épices syriens (Dâ'a بهرات الدّقة), ingrédient essentiel dans la recette. Quand j'ai reçu un superbe colis d'épices , j'y trouve ces...

Pain à l'ancienne

21 Février 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Pour le levain naturel: - 150g de farine - 100ml d'eau - 4g de levure fraîche Le pain: - 500g de farine - 10g de sel - 3g de levure de boulanger - 300ml d'eau tiède - 150g de levain...

Biscuits au beurre de cacahuètes

20 Février 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les petits biscuits simple et délicieux au beurre de cacahuètes * Ingrédients: - 150 g de farine - 90 g de sucre glace - 50 g de beurre - 50 g de beurre de cacahuète - 40 g de raisins secs - 4 g de...

Mini gâteau au miel et quatre épices

19 Février 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous un mini gâteau au miel et aux quatre épices, une recette tirée du Livre "Gâteaux, petites Recettes toutes simples" * Ingrédients: - 50g de beurre - 25g de sucre - 125g de miel...

Éclairs salés au foie de poulet et noix

18 Février 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Après une version sucrée des Eclairs "Eclairs citron meringué", voici ma version salée au foie de poulet et noix... * Ingrédients: La pâte à choux de Christophe Felder: - 125 g de liquide : moitié...