recettes marocaines - Culinaire Amoula

Café à la cardamome, gomme arabique et cannelle

5 Janvier 2022 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous la recette du café aromatisé aux épices.. ou café bedli!! Ingrédients: - 4 càs de café arabica en poudre - 500 ml d'eau - 3 gomme arabique - 4 graines de cardamome - 1 bâton de...

Khobza medfouna de Tafilalet

30 Décembre 2021 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Madfouna ou Medfouna ou M'dfouna.. plusieurs appellations mais cela signifie toujours le même plat qui est un pain farci généralement de viande.. Ingrédients: La farce: - 350 g de gigot d'agneau coupés...

Soupe de blé au lait "Herbel"

26 Décembre 2021 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Herbel est une délicieuse soupe de blé concassé au lait très appréciée au petit déjeuner ou au dîner pendant l'hiver.. Ingrédients: - 250 g de blé - 1 l d'eau - 1 c.à.c de sel - 1 c.à.s de sucre -...

Cornes de gazelle au citron et aux graines de pavot

25 Décembre 2021 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous ma nouvelle idée de cornes de gazelle au citron et aux graines de pavot.. Juste une tuerie... Ingrédients La pâte d'amande: - 500 g d'amande beldi - 250 g de sucre semoule La...

Couscous aux grenades

2 Novembre 2021 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Un délicieux dessert marocain.. Couscous aux grenades... Ingrédients: - 500 g de couscous fin - 70 g de beurre - 200 ml de lait concentré non sucré - 50 ml d'eau de fleur d'oranger - 3 càs d'huile...

Pageot farci aux amandes, au noix et aux dattes

29 Octobre 2021 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous partage avec vous un plat de la cuisine du terroir de la ville Safi... Le pageot farci aux amandes, aux noix et aux dattes.. Un pur délice!! Ingrédients: Le pageot: - 1 pageot de 1,5 kg -...