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recettes marocaines

Tajine Gombos-Poivron au Khliî "Mloukhia"

Publié le par Culinaire de Amoula

Tajine Gombos-Poivron au Khliî "Mloukhia"

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ce jour je partage avec vous un plat que nous consommons beaucoup dans notre cuisine marocaine, il s'agit d'un tajine de Gombos "Mloukhia". Ce légume s'associe bien avec d'autres légumes comme le poivron rouge(le cas...

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Melawi au "Kheliî"

Publié le par Culinaire de Amoula

Melawi au "Kheliî"

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le khlii est une préparation culinaire propre à la gastronomie marocaine , à base de viande (généralement de bœuf , voire de chameau ) confite dans de la graisse. Une variante consiste à utiliser de l'huile d'olive au...

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Pilons de poulet à l'ananas

Publié le par Culinaire de Amoula

Pilons de poulet à l'ananas

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La recette du jour sera marocaine: des cuisses de poulet aux pruneaux et l'ananas caramélisés. Ingrédients: 6 cuisses de poulet. 3 oignons hachés. ¼ cuillère à café de safran pure. ½ cuillère à café curcuma. ¼ cuillère...

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