Culinaire Amoula -

M'hancha aux foie de boeuf "Recette du Ramadan"

27 Juillet 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de viande hachée. - 100 g de foie de boeuf. - 1 oignon haché. - Sel, poivre, cumin, piment doux, harissa. - 1 petit bouquet de persil et coriandre haché. - 1/4 càc graines de...

Khobeza Madfouna "Recette du Ramadan"

26 Juillet 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, "Madfouna ou Medfouna ou M'dfouna..." plusieurs appellations mais cela signifie toujours le même plat amazigh qui est un pain plat farci généralement de viande. Une recette du sud du Maroc, précisemment...

Soufflé glacé au citron vert "Recettes du Ramadan"

25 Juillet 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le soufflé glacé est un grand classique de la pâtisserie glacée, sa légèreté et son rafraîchissement sont idéale pour terminer un repas après une longue journée de jeûne. * Ingrédients: - 3 jaunes...

Tartelettes aux raisins et mûres

21 Juillet 2012 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, "Tartelettes aux fruits d'été" étant le thème de Culinoversions pour ce mois de Juillet, je participe avec mes tartelettes à base de pâte sablée, garnies d'une crème au fromage frais et décorées de...

Chebakia marocaine "Spécialité Ramadan"

19 Juillet 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La chebakia (ou chbakia), appelée également m’kharqa est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement préparé pendant le ramadan. Un délice préparée avec farine, œuf, eau de fleur d'oranger, vinaigre,...

M'hancha aux amandes "Spécialité Ramadan"

18 Juillet 2012 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, M'hancha aux amandes est la recette du jour, un des classiques de la pâtisserie marocaine... Un délice qu'on prépare pour le mois sacré du Ramadan et aussi pour les fêtes religieuses et les évènements...