Culinaire Amoula -

Pastilla aux dattes et pâté de canard

12 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La pastilla du jour cache une farce savoureuse et étonnante sous sa croûte feuilletée, dorée et croquante à souhait. * Ingrédients: Pour 6 pastilla: - 2oo g de pâte de dattes - 20 g de beurre - 1 càs...

Fondant chocolat-cerises

11 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 oeufs - 100g de beurre - 100g de chocolat noir riche - 80g de sucre - 100g de farine - 20g de cacao - 350g de cerises - Sucre glace (facultatif). * Préparation: - Faire fondre le...

Falafels au fromage Kiri

10 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Proche Orient constituée de boulettes de pois chiches ou de fèves frites dans l'huile. Cette spécialité trouve son origine en Égypte, pendant...

Harira, la célèbre soupe marocaine, Spécialité Ramadan

9 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pendant le mois sacré de Ramadan , la Harira est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne, c'est notre meilleur aimé durant ce mois Béni. Comme tous les plats marocains, la recette et la...

Tarte à l'aubergine et aux pignons de pin

8 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La deuxième recette que j'ai testé du livre " Tartes & Salades de Sophie " est la tarte à l'aubergine et aux pignons de pin, délicieuse, légère et de saison. * Ingrédients: - 1 pâte brisée - 4 aubergines...

Briouates aux amandes "Spécialité Ramadan"

6 Juillet 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici un incontournable délice de la table marocaine au cours du mois de Ramadan et des jours de fêtes, "Briouates aux amandes", elles sont croquantes et fondantes à souhait... * Ingrédients: - 500...