Culinaire Amoula -

M'hancha aux noix "Spécialité Ramadan"

10 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les petites douceurs au miel, un incontournable durant le mois de Ramadan... Pour changer l'habituelle m'hancha aux amandes, j'ai réfléchi à en réaliser avec des noix et des raisins secs... Voici le...

Salade de pomme de terre à la marocaine

9 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de pomme de terre - Sel - 1/2 càs de cumin - 2 càs de persil - 1 càc de vinaigre blanc - 2 càs d'huile d'olive * Préparation: - Laver les pommes de terre, les éplucher puis les...

Confiture d'abricots

6 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Confiture d'abricots, toujours un délice à refaire chaque année en cette pleine saison d'abricots... * Ingrédients: - 1 kg d'abricots - 500g de sucre - Le jus d'un citron * Préparation: - Laver, dénoyauter...

Soupe de cerises aux épices

5 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour manger les cerises autrement que nature, voici cette bluffante soupe épicée et sans alcool... " La recette est extraite du magazine Femme actuelle mais je l'ai modifié en ajoutant des cerises...

Choux "pop korn"

3 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec une autre recette de Chef que j’ai testée dernièrement, "Choux pop Korn" du chef Yann Menguy réalisée lors du cours "Autour de la pâte à choux" à la Michalak Masterclass… * Ingrédients:...

Bouchnikha "Spécialité Ramadan"

1 Juin 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Bouchnikha, une pâtisserie marocaine ramadanesque de la famille de Chebakia... Elle est trop bonne et facile à faire... * Ingrédients: - 500g de farine - Une bonne càs d'anis moulu - Une bonne càs...