Culinaire Amoula -

Cake au yuzu

25 Avril 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le yuzu, d'origine chinoise est le fruit de l'arbre qui porte le même nom. Comme chez le citron vert, on retrouve dans sa chaire de gros pépins. D'ailleurs ces 2 petits agrumes se ressemblent, quoi...

Strudel aux épinards

22 Avril 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une recette populaire en Autriche et en Europe centrale "Strudel aux épinards", un plat original et savoureux... * Ingrédients: - Pâte filo (8 feuilles) - 400g d'épinards - 125g de ricotta - 1 oignon...

Panna cotta verveine citron

20 Avril 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Panna cotta : - 40cl de crème fleurette - 50g de sucre - 8 feuilles de verveine séchées - 3 feuilles de gélatine - Le jus de 1/2 citron Compotée de framboise: - 200g de framboise - 50g...

Gâteau de riz au caramel

17 Avril 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un très bon gâteau testé du magazine "Maxi cuisine Hors série" * Ingrédients: - 125g de riz rond - 1L de lait entier - 80g de sucre - 1 gousse de vanille - Le zeste d'un citron - 2 œufs entiers - 150g...

Couscous à la fève et à la coriandre

15 Avril 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je vous mets la recette d'un très bon couscous printanier... * Ingrédients: - 250g de couscous moyen - 13 cl d'eau - 1/4 càc de sel - 3 càs l'huile d'olive - ¼ càc de smen - 4 pistils de safran - Une...

Recettes à la fleur d'oranger

14 Avril 2014 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pas de nouvelle recette aujourd'hui mais plusieurs, ayant un élément commun : "La fleur d'oranger" l'ingrédient essentiel de la cuisine et la pâtisserie marocaine et méditerranéenne... * Briouates...