Culinaire Amoula -

Crème catalane de Christophe Michalak

13 Août 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de lait - 1 bâton de cannelle - 1 citron vert - 1 citron jaune - 4 jaunes d'oeufs - 120g de sucre - 25g de maïzena - Cassonade * Préparation: - Dans une casserole, faite bouillir...

Sorbet citron de Christophe Felder

12 Août 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - Le jus de 4 citrons (125 g environ) - Le zeste d'un citron non traité * Pour un...

Aubergines marinées à la marocaine

10 Août 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, L'aubergine mariné est une savoureuse entrée marocaine, appelée aussi Aubergines m'Rekked, très simple et rapide à faire. * Ingrédients: - 4 aubergines - 3 gousses d'ail hachées - 3 càs de jus de...

Poulet aux épices et figues sèches

9 Août 2013 …

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est une recette salée au programme, poulet bien épicé avec une peau croustillante et une chair tellement fondante et savoureuse... * Ingrédients: Pour le poulet: - 1 poulet de 1kg et...

Biscuit marocain aux dattes "Recette Aîd Al Fitr"

7 Août 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour de l'Aîd. * Ingrédients: Pour la pâte: - 250 g de beurre. - 125 g de sucre glace. - un sachet...

Ghriba aux amandes, noix et noix de coco "Recette Aîd Al Fitr"

6 Août 2013 …

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g d'amandes moulues - 125g de noix moulues - 125g de noix de coco râpée - 200g de sucre glace spécial - 75g de raisins sec moulus - 1 càs de beurre - 1 sachet de sucre vanillé -...