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Culinaire Amoula

20 nouveaux livres dans ma bibliothèque culinaire

20 nouveaux livres dans ma bibliothèque culinaire

29 Mars 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous , Du 20 Décembre 2012 au 20 Janvier 2013, Chef Damien et 750 g ont lancé le 6 ème Défi "Bûches" , j'ai participé avec ma Bûche de Noël à l'orange et aux truffes qui a remporté le premier prix: un lot...

Mini-tourte aux légumes et Champignons

Les salés


Mini-tourte aux légumes et Champignons

27 Mars 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 300 g de farine. - 1càc de yaourt nature. - 2càs d'huile. - 1càc de levure de boulanger. - 1càs de sucre. - 1càc de miel. - Sel. - Eau tiède pour ramasser. La garniture: - 1 poivron...

Croustillant au chèvre,miel et thym

Apéros


Croustillant au chèvre,miel et thym

25 Mars 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le croustillant de la pâte filou, le moelleux du chèvre et la douceur du miel, une alliance qui ravira les papilles... * Ingrédients: - Pâte filo - Bûche de chèvre - Miel liquide - Thym * Préparation:...

Spaghettis noirs aux petits pois et crevettes

Les salés


Spaghettis noirs aux petits pois et crevettes

24 Mars 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pour moi les Spaghettis noirs ou Spaghettis à l'encre de seiche possède un charme particulier. La couleur noire de pâtes impressionne ceux qui dégustent ce plat pour la première fois. Elle est chic...

Crème anglaise au safran

Crèmes & Sauces


Crème anglaise au safran

22 Mars 2013

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La crème anglaise est une sauce sucrée à base d'œufs, de lait, de sucre en poudre et de vanille. Son appellation « anglaise » vient du fait qu’elle fut préparée pour le roi d’Angleterre, par le cuisinier...

Roulé au poulet à ma façon

Entrées


Roulé au poulet à ma façon

20 Mars 2013

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le poulet: - 500 g de blanc de poulet haché - 2 càs de sauce soja - 2 càs de motarde - 1/2 càc d'ail en poudre - 1 càc d'oignon en poudre - 1 càs de chapelure - Sel - Poivre - 25 g...

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