750 grammes
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Al hijazia, galette aux cacahuètes à l'égyptienne

Publié le par Culinaire Amoula

Al hijazia, galette aux cacahuètes à l'égyptienne

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Al Hijazia est l'un des desserts préférés des égyptiens pendant le mois de Ramadan, réalisée à base de semoule, farine, beurre et essentiellement les cacahuètes et la cannelle qui lui donne un avant goût très spécial....

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Soufflé glacé à l'abricot

Publié le par Culinaire Amoula

Soufflé glacé à l'abricot

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - Le zeste de 1/2 orange - 2 càs de jus d'orange - 13 cl de crème fraiche - 120 g de purée d'abricots - Feuilles de menthe et abricots...

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Hamburger aux crevettes

Publié le par Culinaire Amoula

Hamburger aux crevettes

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le pain au thym: - 400 g de farine. - 4 càs d'huile d'olive - Sel - 1 càs de sucre - 1 càs de thym - Eau tiède pour ramasser Hamburger: - 200 g de blanc de poulet - 250 g de crevettes décortiquées - 1/2...

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Pastilla frisée aux sardines

Publié le par Culinaire Amoula

Pastilla frisée aux sardines

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, En cuisine marocaine, avant et pendant le mois de Ramadan, on utilise les feuilles de pastilla pour préprarer nos délices sucrés et salés et on se trouvre parfois avec une grande quantité de reste de ces feuilles. Voici...

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Sorbet à la nectarine

Publié le par Culinaire Amoula

Sorbet à la nectarine

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Sous sa peau lisse, gourmande et colorée, se cache une chair ferme, juteuse et sucrée. Les nectarines sont presque identiques à ses cousines les pêches ainsi qu’à ses cousins les brugnons. Ces fruits fragiles, issus de...

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Pastilla aux dattes et pâté de canard

Publié le par Culinaire Amoula

Pastilla aux dattes et pâté de canard

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La pastilla du jour cache une farce savoureuse et étonnante sous sa croûte feuilletée, dorée et croquante à souhait. * Ingrédients: Pour 6 pastilla: - 2oo g de pâte de dattes - 20 g de beurre - 1 càs d'eau de fleur d'oranger...

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