Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette du jour est un très bon soufflé d'aubergines, que vous pouvez présenter en entrée ou en plat principale avec un accompagnement de votre choix... * Ingrédients: - 150g d'aubergine grillée et écrasée - 1 gousse...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse recette de canard épicé à l'orange, farci à l'Ebly et accompagné de rondelles d'oranges confits... * Ingrédients: Le canard entier: - 1 canard de 1,7 Kg - 1/2 càc de gingembre - 1/2 càc de curcum - 1/4...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Ingrédients : Génoise au chocolat ( voir Bûche à la mousse de chocolat blanc et framboise ). Mousse Chocolat praliné : § 30 cl de crème fraîche. § 50 g de sucre glace. § 1 cuillère à soupe de Nutella. § 2 cuillères à...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une mousse légère aux pommes que j'ai repéré sur le livre "30 desserts fraîcheur" (Editions ESI). * Ingrédients: - 3 pommes. - 9 cuillères à soupe de fromage blanc. - 3 blancs d'oeufs....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 2 œufs. - 125g de sucre glacé. - 75g de lait en poudre. - 12cl d’eau. - 12cl d’huile. - 180g de farine grillé et tamisé. - 350g de dattes dénoyautées. - 2 cuillères à café de levure chimique. - 1 cuillère...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le biscuit aux dattes est un classique de la pâtisserie marocaine qu'on trouve sur tous les tables le jour de l'Aîd. Je sais que la majorité connait la recette mais je veux partager avec vous une nouvelle décoration (l'idée...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous une bonne salade que j'ai testé dernièrement, vous pouvez la servir en plat ou en verrine... * Ingrédients: - 200g de spaghetti. - 20g de pignons. - 40g de beurre. - 200g de yaourt nature. - 1/2...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une délicieuse marmelade de saison... * Ingrédients: - 2kg de mandarine. - 1kg de sucre. - Le jus de 2 citrons. * Préparation: - Lavez les mandarines. Égouttez les bien et enlever les écorces puis coupez les très...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Après la préparation de ma galette des rois aux saveurs du Maroc , il me restait de la pâte feuilletée avec laquelle j'ai réalisé des mini tartes renversées aux figues sèches. * Ingrédients: - 400g de pâte feuilletée....
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 oeufs - 200g de beurre - 200g de chocolat - 160g de sucre - 200g de farine - 40g de cacao - 150g de framboise Pour la sauce framboise: - 100 g de framboises - 25g de sucre - 6 cl d'eau * Préparation:...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 460 g d'ananas - 2 citrons verts - 5 cl de jus d'orange - 150 g de sucre - 80 g de beurre - 1 rouleau de pâte feuilletée - Amandes effilées pour décoration (facultatif) * Préparation: - Presser le jus...
Assalamo Alaykom , Bonjour à tous, La blogueuse chefNini organise un jeu concours et propose de faire gagner son premier livre de cuisine " Douceurs Sucrées" format carré et de participer à l’e-book final de ce jeu concours! ! pour avoir plus d'informations...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, A base du sorbet aux fraises, je prépare le Liégeois, un dessert tellement Bon et onctueux... * Ingrédients: - Sorbet aux fraises ICI. - Coulis de fraises. - Crème chantilly. - Fraises pour décorer. * Préparation: - Dans...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les falafels est une spécialité culinaire provenant du Moyen-Orient (Syrie, Liban, Egypte...), ils sont généralement fabriqués avec la purée de pois chiches mais les égyptiens les fabriquent avec des fèves et les appellent...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: - 500 g de purée de pomme de terre. - 1 c.à.s de mayonnaise. - Sel. La garniture: - 2 c.à.s de Mayonnaise. - 1 c.à.s de Ketchup. - 2 oeufs durs coupés en deux. - 1 boite de thon. - Maïs. - 100 g de fromage...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 oeufs. - 6 càs de sucre. - 6 càs d'huile. - 6 càs de farine. - 1 sachet de sucre vanillé. - 14 g de levure chimique. Caramel au beurre salé: - 140 g de sucre semoule. - 55 g de crème fraîche à 35% MG....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Le couscous, un plat marocain par excellence, de fêtes et de tous les jours. Pour célébrer le 1er Moharram de la nouvelle année de l'hégire, la majorité des familles marocaines préparent le couscous, aux légumes, aux...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous un mini gâteau au miel et aux quatre épices, une recette tirée du Livre "Gâteaux, petites Recettes toutes simples" * Ingrédients: - 50g de beurre - 25g de sucre - 125g de miel liquide - 175g de farine...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La deuxième recette que j'ai testé du livre " Tartes & Salades de Sophie " est la tarte à l'aubergine et aux pignons de pin, délicieuse, légère et de saison. * Ingrédients: - 1 pâte brisée - 4 aubergines - 50 g de pignons...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g d'amandes moulues - 125g de noix moulues - 125g de noix de coco râpée - 200g de sucre glace spécial - 75g de raisins sec moulus - 1 càs de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 7g de levure...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g de pâte de datte - 250g de graines de sésame moulu - 4 càs de sucre glace - 100g de beurre - 2 càc d'eau de fleur d'oranger - 6 càs de maizena - 2 sachet levure chimique - 1/2 càc de cannelle - 1...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette de gratin original et gourmand que j'ai testé dernièrement du livre " 750g GRATINS" * Ingrédients: - 150g de pâte d'amande blanche - 6 figues - 1 orange - 6 amaretti - 3 oeufs - 20 cl...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients : La pâte : - 200 g de farine. - 50 g de sucre. - 100 g de fromage frais. - 3 cuillères à soupe d’huile. - 1 cuillère à café de beurre. - Le zeste de ½ citron. - 1 sachet de sucre vanillé. - Sel. - 1 cuillère...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici mes chocolats maison au praliné d'amandes et Nutella, avec les même ingrédients j'ai réalisé deux types de chocolats..... * Ingrédients: - Chocolat noir à pâtissier. - 2 cuillères à soupe de Nutella. - 2 cuillères...
Assalamo Alaykom, Bonjourà tous, Une mousse au poulet et à la vache qui rit, une recette d'apéros très simple, délicieuse et peu coûteuse que vous pouvez réaliser pour les fêtes... L'avantage de cet apéros est qu'il se présente sous plusieurs forme, en...
