Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 100 g de beurre. - 40 g de sucre glace. - 1 oeuf. - Sel. - 1/4 càc de zeste de citron. - 200 g de farine. Pour le lemon curd: - 2 oeuf. - 180 g de sucre. - Le zeste et le jus de 2 citrons. -...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Me voilà de retour, après deux semaines de repos, avec un gâteau d'anniversaire à la meringue et fruits rouges... * Ingrédients: Le biscuit: - 12 oeufs - 360 g de sucre - 360 g de farine - une pincée se sel - 2 càs de...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le semifreddo est l'un de mes desserts d'été préféré. Il léger, onctueux, gourmand et semi glacé... Je partage avec vous une version au nutella de "Chef Nermine Hannou", ce dessert italien se sert lorsqu'il commence à...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250g de filets de sardines à l'huile d'olive, égouttés - 125g de fromage Philadelphia - 125g de beurre ramolli - 3 càs de jus de citron - une pincée de poivre - une pincée de sel Pour décorer: - Persil...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Cette fois mes cornes de gazelles sont au sésame et aux écorces d'oranges confites... * Ingrédients: - 500g de poudre d'amande - 250g de sure glace - 1 càs de beurre - Une pincée de gomme arabique - 1/2 càc de cannelle...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente une spécialité pâtissière de l'Europe centrale "Strudel", sa variante la plus connue est "Strudel aux pommes"... Dans ma recette j'ai remplacer la pâte filo par les feuilles de pastilla et...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de viande hachée. - 100 g de foie de boeuf. - 1 oignon haché. - Sel, poivre, cumin, piment doux, harissa. - 1 petit bouquet de persil et coriandre haché. - 1/4 càc graines de coriandre moulus....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tour, Pour célébrer la nuit de la mi-Ramadan, la veille du 15 jour du mois sacré de Ramadan, une magnifique nuit où la spiritualité est hautement présente, les familles marocaines se réunissent et les femmes s'aident entre...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de chocolat noir. - 200 g de beurre. - 4 oeufs. - 160 g de sucre. - 200 g de farine. - 40 g de cacao. - Pour décorer: glace vanillé et sucre glace. * Préparation: - Faire fondre le chocolat et...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des amis qui arrivent à l'improviste?? voici une petite recette sucré, originale et délicieuse à partager avec vos amis... * Ingrédients: La pâte: - 150g de farine - 3 càs de beurre - Une pincée de sel - 1 et 3/4 càs...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La clémentine confite est parmi mes confiseries préférées... Sa préparation, comme toute confiserie, exige un travail de patience puisqu'il faut plusieurs jours pour confire les clémentines, en les faisant chauffer dans...
Assalmo Alaykom, Bonjour à tous, On termine la semaine avec une petite gourmandise, mes biscuits fourrés à la crème de calisson et décorés de violettes cristallisées * Ingrédients: - 200g de beurre ramolli - 100g de sucre - 1 œuf - Une pincée de sel -...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients : Pâte à Pizza - 250 g de farine. - 1 cuillère à soupe de sucre. - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. - 1 cuillère à café rase de levure de boulanger. - 2 cuillères à soupe de yaourt nature. - Sel. - L’eau...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous la recette de mes premiers gâteaux d'Aîd El Kebir 2012, de délicieux carrés en pâte d'amandes aromatisée au citron et enrobés de chocolat noir. * Ingrédients: • Pâte d'amande colorée et aromatisé...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - Pain à l'ancienne ICI - 2 oignons émincés - Sel - Poivre - 3 càs d'huile d'olive - 1 càs de sucre - Quelque tranches de tomate - Camembert. * Préparation: - Chauffer votre poêle, mettez les oignons,...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous une nouvelle idée de tarte aux abricots, légère et gourmande... * Ingrédients: - Pâte feuilletée - 400 g d'abricots - 3 biscuits à la cuiller - 20 g de noix de coco - 1 sachet de sucre vanillé -...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui un merveilleux gâteau que j'adore aussi, le Mont-Blanc... ça fait longtemps que je ne l'ai pas préparé, et en voyant la recette d' Asmali du superbe blog Dans ma modeste cuisine link , je...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une gourmande façon pour présenter les glaces autrement * Ingrédients: - Glage vanillé , recette ICI Pour la panure: - Oeuf - Farine - Biscuit moulu - Bigarreau et feuilles de menthe pour décorer (facultatif) * Préparation:...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous ma salade préférée d'hiver, ces couleurs me réchauffent le coeur, elle est aussi simple et belle pour faire le plein de vitamines... Ingrédients : - Haricot blanc. - Poivron rouge. - Poivron vert...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour célébrer le 1 er jour de MOHARAM comme il se doit, chaque région a un plat spécial pour le préparer: couscous de légumes au lait, ceffa medfouna au poulet ou trid aux cailles, Refissa... leurs saveurs exceptionnelles...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 200 g de lait concentré non sucré. - 180 g de sucre glace. - 300 g de purée de fraises. * Préparation: - Mettre le lait concentré non sucré dans le congélateur toute la nuit. - Sortir le lait et le battre...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici un incontournable délice de la table marocaine au cours du mois de Ramadan et des jours de fêtes, "Briouates aux amandes", elles sont croquantes et fondantes à souhait... * Ingrédients: - 500 g d'amandes. - 125...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui Je partage avec vous la recette d'une nourriture très populaire au Maroc, les Escargots appelé aussi babouch ou ghelal (selon les régions du royaume). L'escargot épicé est la star du Fast Food marocain, on...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Mary Berry est une légende de la cuisine, elle a écrit plus de 70 ouvrages, lus par des millions de personne à travers le monde. Elle est célèbre pour ses recettes simples et familiales à base d’ingrédients frais. Étant...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Avec les préparatifs de L'Aîd, le jeûne et la chaleur on n'a pas l'envie de rester des heures devant le four pour préparer des gâteaux, c'est pour cela que mon choix s'est porté sur une autre recette de "Chef Choumicha"...
