Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 125 g de beurre. - 125 g de sucre. - 125 g de farine. - 25 g de cacao. - 2 oeufs. - 1 càc de levure chimique. - 1/4 càc de bicarbonate de soude. Pour décorer: - 100 g de chocolat. - 100 g de crème fraîche....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients pour 24 cakes : - 4 œufs. - 250 g de banane. - 250 g de sucre. - 250 g de farine. - 8 cl d’huile. - 1 sachet de sucre vanillé. - 10 cl de lait. - 2 sachets de levure chimique. - ½ cuillère à café de cannelle....
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, {Potiron, Citrouille and Co} est le thème de ce mois-ci pour Culino Version, j'ai choisi de réaliser une recette marocaine "Tajine de viande au potiron caramélisé", un vrai délice ce plat... * Ingrédients: - 500 g de...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est "la Journée Mondiale des enseignantes et enseignants", un jour de fête pour rendre hommage à un métier parmis les plus difficile et les plus noble. Comme je suis une fille de deux enseignants en secteur...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici un délicieux moelleux à la courgette et la mayonnaise, une recette de Chef Nermine HANOU , que j'ai testé dernièrement. * Ingrédients: - 1 tasse (250 ml) de mayonnaise. - 2 tasses de sucre. - 2/3 tasse d'huile....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Vous aimez les sablés salés à l'apéro, voici une nouvelle version au beurre de cacahuète et fromage, un pur délice facile à faire... * Ingrédients: - 150 g de beurre. - 150 g de fromage râpé. - 1 càs de beurre de cacahuète....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 6 biscuits à la cuillère. - 6 càs de sirop de grenadine. - 4 càs d'eau. - 15 cl de crème liquide. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1 càs de yaourt nature. - 1 càs de sucre glace. - 1 grenade. * Préparation:...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une journée avant Aîd El Kebir, voici quelques idées de recettes pour régaler vos familles et vos invités les jours de l'Aîd. * Tajine d'agneau aux figues sèches caramélisées * Épaule d'agneau aux fruits secs caramélisés...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, " Le gratin dauphinois , ou pommes de terre à la dauphinoise , est un mets français, d'origine dauphinoise à base de pommes de terre et de crème fraîche. Ce plat traditionnel ne possède pas une recette unique. Par exemple,...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Après les Fekkakes salés à l'ail, je vous présente le roi des Fekakess, qu'on trouve dans toutes les maisons le jour d'Achoura, Fekakess sucrés à l'anis et graines de sésame. On le présente soit mélangé avec Fakiat (fruits...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pizza entièrement maison étant le thème de "Culino Versions" pour ce mois de Novembre, pour participer, j'ai préparé une pizza Kabab avec une pâte homemade bien parfumée aux épices... * Ingrédients: La pâte: - 300 g...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La truffe en chocolat est une confiserie au chocolat . Elle fut inventée par Louis Dufour , un pâtissier de Chambéry , en décembre 1895 . Ce chocolatier vint à manquer de matière première pour fabriquer ses friandises...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours de la gourmandise, voici une autre bûche de Noël dans laquelle j'ai rassemblé plusieurs Ingrédients que j'adore: fraise, pistache, crème mousseline et la pâte d'amande. * Ingrédients: Pour le biscuit: - 4 oeufs...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de purée de fraises. - 10 g de pectine jaune spécial pâte de fruits. - 250 g de sucre. - 75 g de glucose. - 10 g d'acide citrique. - Sucre cristallisé. * Préparation: - Dans une casserole tiédir...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Biscuit dacquoise: - 2 blancs d'oeufs. - 90 g de sucre glace. - 25 g de sucre semoule. - 120 g de poudre d'amande. - 1 sachet de sucre vanillé. Crème au fromage blanc et oranges confites: - 250 g de fromage...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 150 g de farine - 75 g de sucre. - 65 g de beurre ramolli. - 1 oeuf. - 1/4 càc de cardamome en poudre. - 1 pincée de sel. - 5 belles bananes mûres. - 1 càs de sucre. - 1 càs de farine. * Préparation:...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette de confiture de lait de "Houriat Al Matbakh" testée dernièrement afin de réaliser d'autres gourmandises à base de cette confiture. * Ingrédients: - 1 litre de lait écrémé entier . - 350g de sucre....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La Chandeleur en recette sucré étant le thème de la "Culino Version" pour ce mois de Février, j'ai fait des beignets fourrés à la confiture de lait au chocolat, une pure gourmandise... * Ingrédients: - 500g de farine...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La fève fait partie de la tradition culinaire marocaine, on la consomme fraîche ou sèche, en salade, en Tajine et en soupe. Aujourd'hui je vous remets la recette d'une salade de fèves à la marocaine, simple, rapide,...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une autre variété de petits fours gourmands sous la forme d'une couronne... * Ingrédients: - 250g de farine - 75g de sucre - 1 sa.de sucre vanillé - 125g de beurre - 1 oeuf Il faut également - Farine pour le plan...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Après une version sucrée des Eclairs "Eclairs citron meringué", voici ma version salée au foie de poulet et noix... * Ingrédients: La pâte à choux de Christophe Felder: - 125 g de liquide : moitié eau moitié lait entier....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 300 g de farine. - 1càc de yaourt nature. - 2càs d'huile. - 1càc de levure de boulanger. - 1càs de sucre. - 1càc de miel. - Sel. - Eau tiède pour ramasser. La garniture: - 1 poivron rouge griller et...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le livre l'ATELIER MASTERCHEF toutes les techniques et le savoir-faire pour cuisiner comme un chef est un guide indispensable pour devenir un grand cuisinier : 100 leçons de cuisine, 70 pas à pas illustrés, des conseils...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 3 oeufs - 150g de sucre - 200g de farine - 125g de yaourt nature - 100g de beurre fondu - 1 càc de safran - 2 càs d'eau chaude - Zeste d'un citron - 14g de levure chimique - 1 pincée de sel - Sésame...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette d'un tajine marocain simple et savoureux, aux belles petits pois de la saison et aux crevettes. * Ingrédients: - 500g de petits pois cuites à la vapeur - 250g de crevettes - 4 tomates râpées -...
