Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pavlova, un entremets fruité préparé à base de meringue croustillante couronnée de chantilly, est très populaire dans les pays de l'Empire britannique. Il fut nommé ainsi en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova....
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets une recette de cupcake de ma création, à l'orientale avec les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle. * Ingrédients: - 250g de beurre - 250g de sucre - 4 oeufs - 125g de graines de sésame...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: * Pour 1/2 litre de sorbet - 12,5 cl de lait frais entier - 12,5 cl d'eau - 125 g de sucre semoule - Le jus de 4 citrons (125 g environ) - Le zeste d'un citron non traité * Pour un sorbet citron vert,...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La granita ou le granité , aussi appelée granita siciliana en italien , est un mets rafraîchissant typique de la Sicile Elle se présente sous une consistance d’un sorbet à base de glace pilé. Pour réaliser ce délicieux...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Oui oui encore du Michalak, j'adore sa créativité et ses pâtisseries, le fait de réussir une de ses recettes me satisfait pleinement. * Ingrédients: - 190g de farine - 4g de sel fin - 30g de sucre semoule - 10g de levure...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je partage avec vous la Tarte clafoutis aux griottes d'Eric Kayser, une recette extraite de son livre " LES TARTES d'Eric Kayser" * Ingrédients: Pour un moule rond de 26 cm de diamètre - 300g de pâte sablée * - 400g...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs - 50cl de lait entier - 20g de lait en poudre - 125g de sucre semoule - 25g de beurre - 25g de glucose - 250g de crème fraiche - 1 gousse de vanille * Préparation: - Versez le lait et...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un pudding fondant à servir idéalement avec un bon caramel, une recette assez facile et sans oeufs de " Chef Nermine Hanou" * Ingrédients: - 350 g de pâte de dattes - 130 g de beurre - 130 ml d'eau - 220 g de lait concentré...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Le pain au thym: - 400 g de farine. - 4 càs d'huile d'olive - Sel - 1 càs de sucre - 1 càs de thym - Eau tiède pour ramasser Hamburger: - 200 g de blanc de poulet - 250 g de crevettes décortiquées - 1/2...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 melon mûr. - 1/2 litre de sorbet à la fraise ( recette ICI ). - 1 concombre. - 80 g de sucre en poudre. - Framboises et biscuits à la cuillère pour décorer. * Préparation: - Ouvrir un melon en deux,...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Un cake simple, délicieux et gourmand... * Ingrédients: - 80g de beurre - 2 oeufs - 130g de sucre - 2 sachets de levure chimique - Le zeste d'un citron - 1 sachet de sucre vanillé - 125g de yaourt nature - 250g de farine...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici de nombreuses et délicieuses recettes pour les amateurs de glaces, sorbets et desserts glacés... Sorbet à la nectarine Sorbet citron de Christophe Felder Sorbet aux fraises Sorbet aux pommes et caramel Granité de...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 6 bannes jaunes - Fromage blanc La pâte à frire: - 175g de farine - 80g de maïzena - 2 càs d'huile - 1 càs de sucre - 1 œuf - 4g de levure chimique - 250g d'eau - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pincées...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pour une marocaine la meilleure façon de cuisiner des légumes est en tajine... Voici ma recette, Tajine de poulet aux choux de Bruxelles, un plat savoureux... * Ingrédients: - 500g de cuisses de poulet - 300g choux de...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Des gaufres au spéculoos était ma gourmandise du Weekend, une délicieuse recette inventive de Christophe Felder. * Ingrédients: Les gaufres: - 2 œufs - 1/2 gousses de vanille - 50g de beurre - 10g de levure de boulanger...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Je partage avec vous une recette testée du livre " 750 g de PLAISIRS, GRATINS", un déliieux gratin de framboises au chocolat... * Ingrédients: - 300g de framboises - 120g de chocolat noir - 2 oeufs - 80g de sucre semoule...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 120g de beurre - 60g de sucre - 60g de miel - 1 œuf - 1 càc de cannelle - Une pincée de sel - 200g de farine Décoration: - Pépites de chocolat colorés * Préparation: - Travailler le beurre avec le sucre...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Pas de recette aujourd'hui mais une séléction de recettes et idées d'amuses bouche et bouchées apéritives... * Etoiles salées à la crème de thon {Bouchée Apéritif} * Mini cake au saumon fumé et crème d'avocat {Bouchée...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une recette indienne à servir en entrée, en plus d'être délicieuse, elle est facile, rapide et épicée... Le nom indien de ce plat est Aloo Chaat * Ingrédients: - 500g de pomme de terre cuites à l'eau et découpées en cubes...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Comme prévu depuis quelques jours le froid revient au pays, et pour nous réchauffer j'ai préparé hier une délicieuse soupe d'aubergines grillées d'origine asiatique... Ingrédients: - 3 aubergines grillées. - 3 carottes...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 250 g de poudre d'amandes. - 125 g de sucre glace. - 75 g de noisettes grillées et moulues. - 14 g de cacao. - 1 càc de beurre. - 1 càs d'eau de fleur d'oranger. - Oeuf pour ramasser. - 1.5 càc de levure...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 150 g de farine. - 1 càs de sucre. - 1 jaune d'oeuf. - 3 càs de lait. - 1 càc de yaourt nature. - 1 càc de miel. - Sel. - 1/2 càc de levure de boulanger. - 1/4 càc de zeste de citron. - 25 g...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La grenade est un fruit de saison qui permet de réaliser de magnifiques recettes, ici au Maroc on l'utilise pour préparer une salade rafraîchissante, parfumée à la cannelle. Il en a qui ajoute l'eau de fleur d'oranger...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici le très bon Tajine de boulettes de sardines que tous les marocains adorent... * Ingrédients: Pour le tajine: - 1 oignon. - 3 pommes de terre. - 2 tomates. - 1 poivron rouge. - 1 poivron vert. - 1/4 càc de cumin....
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Encore une autre recette de mon Chef préféré "Choumicha", des biscuits couronnes au chocolat que je prépare régulièrement pour accompagner le thé à la menthe. * Ingrédients pour 20 biscuits: - 100 g de beurre en pommade....
