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• Ballotine de dinde aux marrons

  15 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #dinde, #ballotine, #marrons, #sauce )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La dinde: - 2 blancs de dinde - 250g de marrons au naturel - 1 petit-suisse - Sel - Poivre - Cannelle - 20 g de beurre La sauce: - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail - 20 cl de jus d'orange - Sel - Poivre...

• Cigares au fromage, aux crevettes et saumon fumé

  09 avril 2022 ( #Les salés, #Fromage, #Crevettes, #Ramadan, #Recettes Ramadan, #Saumon fumé )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des cigares crousillants au fromage simples et rapides à déguster avec votre soupe... Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre clarifié - Blanc d'oeuf La farce: - 8 portions de fromage Kiribati - 2 c.à.s de poudre...

• Makrout aux dattes et aux pistaches

  28 mars 2022 ( #Petits Fours & Cookies, #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Recettes Ramadan, #Makrout )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette facile et rapide de makrout au four.. Ingrédients: - 250 g de semoule fine - 50 g de poudre d'amande - 30 g de lait en poudre - 25 g d'eau de fleur d'oranger - Une pincée de sel - 75 g de sucre glace...

• Briouates aux dattes et aux noix

  17 mars 2022 ( #Recettes Marocaines, #Recettes Ramadan, #Briouates, #Noix, #Dattes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une recette de briouates aux dattes et au noix surprenante et délicieuse.. Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre clarifié - Huile pour la friture - Miel La farce: - 260 g de noix - 160 g de pâte de dattes - 30...

• Khobza medfouna de Tafilalet

  30 décembre 2021 ( #Recettes Marocaines, #Khobza medfouna, #Les Pains, #Agneau, #Épicés )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Madfouna ou Medfouna ou M'dfouna.. plusieurs appellations mais cela signifie toujours le même plat qui est un pain farci généralement de viande.. Ingrédients: La farce: - 350 g de gigot d'agneau coupés en petits dés...

• Cake moelleux aux dattes

  10 octobre 2020 ( #Cakes & Cupcakes, #Dattes, #Moelleux, #Cannelle, #Miel )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Régalez vous avec cette recette d'un moelleux très savoureux aux dattes avec une couche croustillante de pâte filo arrosée du miel idéal pour un goûter gourmand !! Ingrédients: Le cake: - 2 oeufs - 140 g de sucre semoule...

• Sardines frites à la charmoula

  16 mars 2014 ( #Recettes Marocaines, #sardine, #épices, #poisson, #chermoula )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, La sardine est l'un des poissons les plus populaires au Maroc, son association avec la chermoula ne peut être que parfaite. Après le tajine de sardines à la chemoula, je vous mets la recette de sardines frites aussi à...

• Seffa medfouna "cheveux d'ange" à l'agneau

  16 mai 2014 ( #Recettes Marocaines, #agneau, #seffa, #cannelle, #amande )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Seffa signifie "cheveux d'ange à la vapeur" et medfouna "enterré" puisqu'on enterre la viande entre deux couches de pâte. C'est un plat marocain, convivial, facile à faire mais nécessite de la patience... *Ingrédients:...

• Vol-au vent au saumon fumé

  10 décembre 2017 ( #Recettes Noël, #Les salés, #fromage, #Apéros, #noël )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un peu de fraîcheur et de légèreté avec ces vols- aux- vent au saumon fumé .. idéal pour un apéritif de fête! * Ingrédients: Pâte feuilletée méthode escargot ici La farce: - 200 g fromage philadelphia...

• Bûche au chocolat et menthe fraîche

  23 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #bûche, #chocolat, #menthe, #glacage )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Biscuit financier: - 38 g de poudre d'amande - 35 g de farine - 5 g de poudre de cacao - 100 g de blanc d'œuf - 75 g de sucre semoule - Une pincée de sel - 75g de beurre noisette - 2 g de levure chimique...

• Mini mhancha salée

  27 avril 2020 ( #Recettes Marocaines, #Rmadan, #Poulet )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette de mhancha salée au poulet à base de pâte filo maison!! Ingrédients: La pâte filo: - 250 g de farine - 1/2 c.à.c de sel - 5 g de levure chimique - 75 ml d'eau froide - 50 g de yaourt nature...

• Chebakia marocaine " Mkherka" aux amandes

  11 avril 2020 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Chebakia )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici ma nouvelle recette de la fameuse Chebakia marocaine, une gourmandise qu'on trouve sur chaque table marocaine pendant le moi du Ramadan !! Ingrédients: - 1 kg de farine. - 250 g d’amandes non mondées, moulues et...

• Cheesecake aux fraises à la poêle

  19 avril 2015 ( #fraise, #Cheesecake, #chantilly, #spéculoos, #desserts poêlés )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, En préparant ce cheescake à la poêle, je me suis inspirée de la technique et la présentation des Fantastik du chef Christophe Michalak... Ce qui est fantastique dans ce cheesecake, à part son goût, est qu'il soit prêt...

• Ghriba au Nutella

  15 janvier 2020 ( #Petits Fours & Cookies, #Ghriba, #Noisette, #Nutella, #Chocolat )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette de ghriba au Nutella !! Ingrédients: - 180 g de Nutella - 120 ml d"huile de tournesol - 50 g de poudre de noisettes - 30 g de cacao sucré "Nesquik" - Une pincée de sel - 10 g de levure chimique...

• Muffins brownie

  03 octobre 2019 ( #Cakes & Cupcakes, #Muffins, #Brownie, #Pâtisserie, #Chocolat )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une recette simple et ultra gourmande de muffins façon des brownies!! Ingrédients: - 200 g de farine - 2 œufs - 100 g de beurre - 220 g de chocolat noir 66% - 50 g de noix - 70 g de pépites de chocolat - Une pincée sel...

• Briouates aux amandes

  01 mai 2019 ( #Ramadan, #Recettes Marocaines, #Briouates, #Miel, #cannelle, #fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici un incontournable délice de la table marocaine au cours du mois de ramadan et des jours de fêtes, "Briouates aux amandes", elles sont croquantes et fondantes à souhaits!! Ingrédients: - 1 kg d'amandes - 300 g de...

• Cigares aux cacahuètes et à l'orange

  15 avril 2021 ( #Recettes Marocaines, #Ramadan, #Miel, #Orange, #Cacahuètes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cigares aux cacahuètes et à l'orange une douceur qu'on adore déguster pendant nos soirées ramadanesques !! Ingrédients: - 500 g de cacahuètes mondées - 80 g de sucre - 1 sachet de sucre arôme fleur d'oranger - 50 g d'écorces...

• Gâteau roulé à la confiture de framboise

  13 juin 2019 ( #Gâteaux & Entremets, #Gâteau Roulé, #Chantilly, #Confiture, #Framboise )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une recette facile pour un délicieux gâteau à la confitre de framboise!! Un vrai régal pour vos papilles!! Ingrédients: Biscuit à rouler - 85 g de farine - 45 g de lait - 25 g de maïzena - 60 g d'huile de pépins...

• Cigares à la pistache

  03 avril 2021 ( #Cigares, #Miel, #Pistache, #Ramadan, #Recettes Marocaines )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui, c'est des cigares à la pistache que je partage avec vous, une douceur au miel à la fois fondante et croustillante !!! Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre noisette - Huile pour la friture - Miel...

• Cornes de gazelle aux graines de sésame

  30 mai 2019 ( #Gâteaux Marocains, #Recettes Marocaines, #Cornes de gazelle, #Aîd Al Fitr, #fête )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cette fois mes cornes de gazelle sont au sésame et aux fruits confits... Ingrédients: La pâte d'amande: - 1 kg d'amande - 500g de sucre semoule Les cornes de gazelle: - 500 g de pâte d'amande - 1 jaune d'oeuf - 70 g...

• Sekerpare "Gâteau turc à la semoule"

  21 mai 2019 ( #Recettes Orientales, #Gâteau, #Noix, #Ramadan, #Desserts )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Sekerpare un délicieux dessert turc au sirop de sucre, bien parfumé et très fondant à souhait!! A servir pendant les soirées ramadanesques avec un bon thé!! Ingrédients: - 1 oeuf - 1 c.à.s de sucre glace - 50 ml d'huile...

• Rghaifs feuilletés à l'aubergine et au kheliî

  02 juillet 2015 ( #Les salés, #aubergine, #kheliî, #rghaifs, #ramadan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 500g de farine - 2 càs de beurre ramolli - 2 càs d'huile végétale - Sel - 1 càs de sucre semoule - 1 càs de vinaigre blanc - 1 œuf - 20 cl d'eau froide La farce: - 600 g d'aubergines - Sel -...

• Salade de betterave à la feta de chèvre et l'huile d'argan

  04 juin 2024 ( #Salades, #Betterave, #Feta, #Chèvre, #huile d'argan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse recette de salade de betteraves au fromage feta de chèvre et l'huile d'argan. Ingrédients: - 4 betteraves cuites - 80 g de feta de chèvre - 2 cuillère càs d'huile d'argan - Sel - Poivre Préparation: -...

• Tourte d'agneau à la marocaine

  26 février 2015 ( #Les salés, #agneau, #tourte, #épices, #pruneau )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous mets ma recette de tourte dont la garniture est inspirée des saveurs de tajine marocain "Agneau aux pruneaux"... * Ingrédients: La pâte brisée: - 250g de farine - 125g de beurre - 1 jaune d'œuf - Sel - 5 cl d'eau...

• Basboussa au chocolat

  27 mars 2019 ( #Gâteaux & Entremets, #Basboussa, #chocolat, #chantilly, #amandes )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse basboussa au chocolat, moelleuse et très fondante en bouche..Un pur plaisir pour nos papilles!! Ingrédients: - 2 oeufs - 75 ml d'huile de tournesol - 100 g de yaourt nature - 4 càs de Nutella - 75 g de...