Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une bûche élégante au chocolat à l'orange et pain d'épices parfaite pour clôturer un repas festif... Ingrédients: - 200 g de pain d'épices Ganache montée chocolat noir: - 250 g de chocolat noir 55% cacao - 500 g de crème...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette de bûchettes opéra.. Ingrédients: Le biscuit amandes: 175 g d'oeufs entiers - 70 g de jaunes d'oeufs - 245 g de pâte d'amandes 70% - 115 g de blancs d'oeufs - 80 g de sucre semoule - 115 g de farine...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une brioche italienne typique Noël.. le panettone cette brioche moelleuse garnie de raisins secs et au fruits confits parfumée de zestes d'agrumes.. Ingrédients: Le levain: - 75 g d'eau tiède - 4 g de levure fraîche...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous invite à un petit voyage au coeur de la diversité culinaire du monde... * La cuisine espagnole: Paella * La cuisine libanaise: Falafels * La cuisine hongroise: Boulettes de pomme de terre à la hongroise *...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Qui n'apprécie pas la présence de petites douceurs parfumées et gorgées de miel sur nos tables durant le mois de Ramadan.. pour cela je vous mets ma nouvelle recette de pâtisserie ramadanesque.. des boules fondantes...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets une variété de dattes farcies pour accompagner les fakiats d'Achoura!! Dattes farcies aux amandes et pistaches: Ingrédients: - Dattes Medjool - 150 g de pâte d'amandes - 75 g de pistache - 2...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Les massapanes sont le "must" de la pâtisserie juive marocaine. Dès l'annonce d'une fête, d'une naissance, d'un mariage, les femmes de la famille se réunissaient autour la grande mère qui détenait ses petits secrets,...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle version de cornes de gazelle à la figues sèches et à la framboise.. Ingrédients: La pâte: - 250 g de crème liquide UHT 35% MG - 1 càs de sucre glace - Farine - 2 gouttes d'extrait d'amande - 3 gouttes...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, M 'kharqa est une pâtisserie d’origine marocaine, généralement préparé pendant le ramadan. Un délice préparée avec farine, eau de fleur d'oranger, vinaigre, safran, gomme arabique, anis vert, amande, cannelle, sésame,...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une variété de 11 délicieuses recettes de brioches sucrées et salées !! Hokkaido ou Brioche japonaise extra moelleuse Fakossa "brioche marocaine" Stollen Cake brioché Brioche au citron Cinnamon rolls...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une idée de recette d'une entrée élégante pour les fêtes.. La pastilla saumon-épinards au comté.. Ingrédients: - Feuilles de brick - 100 g de comté râpé - Beurre noisette Fondue poireau-épinards : - 300 g de poireau...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Brioutes au kiri aux amandes et aux framboises rapides et simples à réaliser.. Ingrédients: Pour 10 briouates: - Feuilles de filo - Huile pour la friture - Miel de fleurs - 2 gouttes d'extrait d'amande amer La farce:...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse tarte à la kunafa, à la framboise, à la pistache et à la buratta.. Ingrédients: - 250 g de kadaif - 50 g de beurre noisette - 50 g de sucre glace Le sirop: - 50 g de sucre - 70 g d'eau - 1 càs de jus de...
Assalamo Alay koum, Bonjour à tous, Je vous mets la recette d'un de mes nouveaux gâteaux que j'ai préparé pour la célébration de l'Aïd al Adha ghria aux amandes et à l'orange.. Ingrédients: La pâte d'orange confites: - 30 g de raisins secs - 70 g d'écorces...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de recettes pour régaler vos famille et vos invités les jours de l'Aid !! Mrouzia Tkalia ou Douara "Tripes de mouton à la marocaine" Gueddid "la viande séchée à la marocaine" Khliî "Viande séchée...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose ma nouvelle recette.. une délicieuse pastilla au goût fumé aux fruits de mer Ingrédients: - Feuilles de pastilla - 1 oeuf pour la dorure - 150 g de crevettes roses décortiquées - 150 g de crevettes grises...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un très élégant gâteau en forme de figues farcies aux amandes et aux figues sèches.. Ingrédients: La pâte: - 125 g crème liquide UHT 35% Elle et Vire - 1 goutte d'extrait de fleur d'oranger - 14 g de...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle gourmandise ramadanesque fekkas chebakia aux amandes sans friture.. Ingrédients: La pâte chebakia: - 580 g de farine - 120 g de graines de sésame grillé - 100 g de beurre fondu - 50 ml d'huile d'olive...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La Mhancha aux amandes et au miel se prépare pour les soirées du moi de Ramadan, pour l'Aid Al Fiitr ou pour d'autres occasions marocaines festives!! Ingrédients: - Feuilles de pastilla - Beurre noisette - Miel La pâte...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez le flan feuilleté ultra vanillé de Cedric Grolet.. Ingrédients: Pâte à brioche feuilletée: - 825 g de farine - 12 g de sel fin - 50 g de sucre semoule - 150 g d'oeufs entiers - 300 g de lait - 60 g de levure...
Assalamo Alayko um, Bonjour à tous, Je vous mets la recette de boules aux cacahuètes et aux épices.. Une pâtisserie de la cuisine juive marocaine facile et hyper bonne.. Ingrédients: - 250 g de cacahuètes émondées - 2 cuillères de farine grillé - 100...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez ma nouvelle recette la ghriba aux amandes et framboise au sirop de citron.. Ingrédients: Ghriba aux amandes: - 200 g de poudre d'amande - 60 g de sucre semoule - Le zeste d'un citron jaune - 2 c.à.s de beurre...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette de cornes de gazelle à la pistache enrobées de chocolat croquant à la kunafa!! Ingrédients: La pâte d'amande: - 500 g de d'amande bedi mondées - 200 g de sucre glace - 1 càs de beurre ramolli - 1...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez la recette de la pomme granny smith en trompe l'oeil.. Ingrédients: Ganache montée pomme grannysmith: - 80 g de chocolat de couverture ivoire - 280 g de crème liquide UHT 35% MG - 3 g de gélatine - 60 g de...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des mini pastillas au miel garnies aux figues sèches, aux noix et aux amandes.. Ingrédients: La pâte de figues sèches: - 300 g de figues sèches - 80 g de glucose - 40 g de sucre - 40 g de beurre - Une goutte d'extrait...
