Top articles

• Lait d'amande marocain traditionnel

  21 mars 2024 ( #Recettes Marocaines, #Boissons, #Lait d'amande, #Amandes )

  Assalamo Alayk oum, Bonjour à tous, Un délicieux lait d'amande parfumé à la fleur d'oranger frais et bien nourrissant.. Ingrédients: - 250 g d'amandes beldi mondées - 1 L d'eau - 100 g de sucre ou selon votre goût - 2 càs d'eau de fleur d'oranger - 3...

• Sambousek au fromage kiri

  29 juin 2014 ( #Recettes Orientales, #fromage, #ciboulette, #apéritif, #friands )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Sambousek sont des petits friands libanais, très facile, super délicieux, rapide et économique... * Ingrédients: La pâte: - 300g de farine - 110g de beurre - 50g de sucre semoule - 1/2 càc de sel - 10 cl d'eau La farce:...

• Petits pain farcis au thon et à la mozzarella

  02 octobre 2015 ( #Les salés, #farce, #thon, #mozzarella, #boulange )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 300 g de farine - 5 c.à.s d'huile d'olive - 1/2 c.à.c de sel - 1 c.à.c de levure boulangère - 160 ml d'eau tiède - 1 c.à.c de sucre - 1 œuf pour la dorure La farce: - 100g de thon en boite -...

• Calzone à la ricotta

  17 avril 2016 ( #pizza, #calzone, #ricotta, #fromage, #cuisine italienne )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250 g de farine - 6 cl d'huile d'olive - 1 œuf - 6 cl de lait - 1 c.à.s de sucre - 10 g de levure boulangère fraîche La farce: - 200 g de ricotta - Sauce pizza - 100 g de mozzarella râpé * Préparation:...

• Baghrir au chocolat et à l'eau gazeuse

  23 octobre 2014 ( #Crêpes - Pancakes - beignets, #chocolat, #caramel, #eau gazeuse, #Baghrir )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Cette fois notre crêpe aux mille trous sera au chocolat et à l'eau gazeuse accompagné du caramel beurre salé...une version ultra gourmande... * Ingrédients: - 250g de semoule fine - 100g de farine - 25g de cacao - 450...

• Mqila Slaouia

  12 août 2021 ( #Recettes Marocaines, #Mqila slaouia, #Viande )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La mqila slaouia est un plat à base de viande d'agneau cuite avec de la graisse de la coriandre et du cumin.. Un plat originaire de la ville de salé se prépare à l'occasion de l'Aid-el-kebir.. Je vous présente une recette...

• Salade de chou rouge et grenade

  18 novembre 2024 ( #Salade, #Chou rouge, #Grenade )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse salade colorée légère et gourmande parfaite pour l'hiver.. Ingrédients: - 1 chou rouge de 450 g - 1 càs de sucre - Sel - 2 bonnes càs de mayonnaise maison - Graines de grenade Préparation: - Hacher finement...

• Moelleux pistaches, myrtilles

  28 août 2016 ( #Cakes & Cupcakes, #moelleux, #pistache, #myrtille )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 120g de beurre ramolli - 150g de sucre semoule - 120g de poudre d'amande - 30g de farine - 50g de pâte de pistache - 3 œufs - 5 g de levure chimique - 80g myrtilles Décoration: - Nappage neutre - Eclats...

• Eclair au chocolat, fraise et violette

  03 avril 2014 ( #Brioches & Viennoiseries, #Eclair, #fraise, #chocolat, #violette, #chantilly )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Durant le mois de Mars le chef Christophe Adam a lancé un concours « Design moi un éclair (de Génie !)» pour découvrir les talents cachés et encourager les pâtissiers et pâtissières en herbe... Ma participation était...

• Petits fours sans cuisson aux cacahuètes

  21 juillet 2014 ( #Petits Fours & Cookies, #cacahuètes, #sans cuisson, #chocolat )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500g de cacahuètes grillées et finement moulues - 50g de chocolat Nesquik - 125 ml de miel de la fleur d'oranger - Sésame blanc - Pistole de chocolat blanc * Préparation: - Dans un saladier mélanger les...

• Sandwich apéritif à la crème de pavot et au saumon fumé

  25 novembre 2014 ( #Apéros, #apéritif, #sandwich, #pavot, #saumon fumé, #noël )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Me voilà avec un nouvel article et une nouvelle idée " petit sandwich apéritif" à la crème de pavot et au saumon fumé, il est tout mini mais méga bon pour régaler les papilles... * Ingrédients: Pâte sablé citron-pavot:...

• Salades marocaines confites

  28 juin 2020 ( #Recettes Marocaines, #Tomate, #Potiron, #Salade )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des petites salades marocaines à essayer absolument !! Le potiron caramélisé Ingrédients: - 1 kg de potiron - 75 g de miel de fleur - 50 g de beurre - Un peu de mastic moulu - 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger - Un peu...

• Ghriba au miel

  15 octobre 2018 ( #Recettes Marocaines, #goûter, #miel, #cannelle, #Gheriba, #Petits Fours & Cookies )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une délicieuse ghriba marocaine au miel fondante en bouche, parfumée à l'orange et à la cannelle .. Une pâtisserie très simple à faire et ne demande pas beaucoup d'ingrédients !! Ingrédients:...

• Magrets de canard, sauce orange et vinaigre balsamique

  07 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #orange, #vinaigre balsamique, #canard, #magret de canard, #plat )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Magret de canard: - 2 magrets de canard d'environ 400g - Sel - Poivre - Suprêmes d'orange - 3 cl de jus d'orange Sauce orange-vinaigre balsamique: - 20 cl de jus d'orange - 4 c.à.s de vinaigre balsamique...

• Calamars farcis aux crevettes

  28 avril 2015 ( #Recettes Marocaines, #calamars, #crevettes, #farce, #charmoula, #sauce )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de petits calamars La farce: - 150g de crevettes décortiquées - 50g de riz cuit - 2 gousses d'ail hachées - 3 c.à.c de coriandre hachée - 30 g d'olives verts dénoyautées - Sel - 2 c.à.s d'huile...

• Terrine de foie gras de canard

  24 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #terrine, #foie gras, #canard )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 foie gras de canard (500g) - 8 g de sel - 3 g de poivre - 2 pincées d'épices de pain d'épices - 5 g cassonade - Une pincée de noix muscade râpée Présentation: - Pain d'épices - Confiture de figues...

• Pilons de poulet aux pruneaux, orange et huile d'argan

  11 janvier 2015 ( #Recettes Marocaines, #tajine, #poulet, #pruneaux, #orange, #huile d'argan )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est le temps des plats mijotés, savoureux et réconfortants, alors je vous propose ce tajine aux pruneaux, à l'orange et à l'huile d'argan, un vrai délice... * Ingrédients: - 4 pilons de poulet - 1 oignon haché - 2...

• Bûche façon vacherin à l'abricot et à la noix de coco

  16 décembre 2014 ( #Recettes Noël, #bûche, #noël, #meringue, #noix de coco, #abricot )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Meringue à la noix de coco: - 2 blancs d'œufs - 120 g Sucre - 50 g Noix de coco - 1 c.à.c de maïzena - 1/2 c.à.c de vinaigre blanc - Le zeste d'un citron vert Sorbet d'abricot: - 150g de sucre semoule...

• Marchouka de rabat

  19 mars 2022 ( #Recettes Marocaines, #Briouates, #Recettes Ramadan, #Amandes, #Miel, #Cannelle, #Fleur d'oranger )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets la recette de Marchouka ou briouates traditionnelles de rabat.. Ingrédients: - 500 g d'amandes beldi - 125 g de sucre semoule - 50 g de beurre ramolli - 1/2 cuillère à café de cannelle - 4 cuillère...

• Tarte Kadaïf à l'ananas et à la noix de coco

  20 novembre 2014 ( #Tartes, #kadaïf, #ananas, #noix de coco, #chantilly )

  Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250g pâte kadaïf - 150g de beurre - 4 càs de miel - 1 sachet de sucre vanillé Sirop à la noix de coco: - 125g de sucre semoule - 20 cl d'eau - 20g de noix de coco - 2 tranches de citron jaune...

• Gâteau express aux biscuits

  17 septembre 2018 ( #Gâteaux & Entremets, #Desserts, #pâtisserie, #goûter, #chantilly )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Un gâteau qui plaît aux petits comme aux grands, très rapide et facile à faire car il ne nécessite pas de cuisson !! Ingrédients: - 36 biscuits " Petit-Beurre " - 150 ml de café froide - Le jus de 1/2 citron La chantilly:...

• Brioche salée à la viande hachée

  15 septembre 2018 ( #Brioches & Viennoiseries, #goûter, #boulange, #épices, #Les salés )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Brioche salée à la viande hachée, une délicieuse recette idéale pour votre goûter ou pour accompagner vos plats !! Ingrédients: la pâte: - 200 g de crème épaisse - 400 g de farine - 1 càs de sucre semoule - 1 càs de...

• Khobz " pain " farci à la marocaire

  02 juin 2018 ( #Recettes Marocaines, #Les salés, #Ramadan, #épices, #cuisine marocaine )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est khobz farci .. une savoureuse recette marocaine un bon pain avec une farce bien parfumée ! Ingrédients: - 200 g de farine - 100 g de semoule très fine - 2 c.à.s d'huile végétale - Sel - 15 g de levure...

• Ghriba sans cuisson à la noix de coco et au caramel

  01 juin 2019 ( #noix de coco, #Gheriba, #Gâteaux, #caramel, #pâtisserie, #Petits Fours & Cookies, #Aïd Al Fitr )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours avec les recettes de gâteaux pour Aïd Al Fitr, une ghriba sans cuisson à la noix de coco et au caramel.. Un pur délice!! Ingrédients: - 250 g de noix de coco - 300 g Nestlé caramel Enrobage: - 100 g de chocolat...

• Basboussa à la crème pâtissière

  25 mai 2018 ( #Ramadan, #pâtisserie, #noix de coco, #citron, #Recettes Orientales )

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de basboussa gourmade à la crème pâtissière !! Ingrédients: La pâte: - 250 gsemoule -2 oeufs - 90 sucre - le zeste d'un citron - 140 ml huile - 14 g levure chimique -...