Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 500 g de petits calamars La farce: - 150g de crevettes décortiquées - 50g de riz cuit - 2 gousses d'ail hachées - 3 c.à.c de coriandre hachée - 30 g d'olives verts dénoyautées - Sel - 2 c.à.s d'huile...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: - 1 foie gras de canard (500g) - 8 g de sel - 3 g de poivre - 2 pincées d'épices de pain d'épices - 5 g cassonade - Une pincée de noix muscade râpée Présentation: - Pain d'épices - Confiture de figues...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, C'est le temps des plats mijotés, savoureux et réconfortants, alors je vous propose ce tajine aux pruneaux, à l'orange et à l'huile d'argan, un vrai délice... * Ingrédients: - 4 pilons de poulet - 1 oignon haché - 2...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, * Ingrédients: Meringue à la noix de coco: - 2 blancs d'œufs - 120 g Sucre - 50 g Noix de coco - 1 c.à.c de maïzena - 1/2 c.à.c de vinaigre blanc - Le zeste d'un citron vert Sorbet d'abricot: - 150g de sucre semoule...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous mets la recette de Marchouka ou briouates traditionnelles de rabat.. Ingrédients: - 500 g d'amandes beldi - 125 g de sucre semoule - 50 g de beurre ramolli - 1/2 cuillère à café de cannelle - 4 cuillère...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: La pâte: - 250g pâte kadaïf - 150g de beurre - 4 càs de miel - 1 sachet de sucre vanillé Sirop à la noix de coco: - 125g de sucre semoule - 20 cl d'eau - 20g de noix de coco - 2 tranches de citron jaune...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Un gâteau qui plaît aux petits comme aux grands, très rapide et facile à faire car il ne nécessite pas de cuisson !! Ingrédients: - 36 biscuits " Petit-Beurre " - 150 ml de café froide - Le jus de 1/2 citron La chantilly:...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Brioche salée à la viande hachée, une délicieuse recette idéale pour votre goûter ou pour accompagner vos plats !! Ingrédients: la pâte: - 200 g de crème épaisse - 400 g de farine - 1 càs de sucre semoule - 1 càs de...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est khobz farci .. une savoureuse recette marocaine un bon pain avec une farce bien parfumée ! Ingrédients: - 200 g de farine - 100 g de semoule très fine - 2 c.à.s d'huile végétale - Sel - 15 g de levure...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Toujours avec les recettes de gâteaux pour Aïd Al Fitr, une ghriba sans cuisson à la noix de coco et au caramel.. Un pur délice!! Ingrédients: - 250 g de noix de coco - 300 g Nestlé caramel Enrobage: - 100 g de chocolat...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de basboussa gourmade à la crème pâtissière !! Ingrédients: La pâte: - 250 gsemoule -2 oeufs - 90 sucre - le zeste d'un citron - 140 ml huile - 14 g levure chimique -...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Envie d'une entrée fraîche, légère et élégante pour vos invités... Essayez ce tartare de saumon avec sa chantilly citronnée... * Ingrédients: - 600 de filet de saumon sans peau - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 petit oignon...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une entrée fraîche bien parfumée et facile à faire, idéale pour les soirées d'été entre amis et famille... * Ingrédients : - 250g de semoule d'orge - 13 cl d'eau - 1/4 c.à.c de sel - 2 c.à.s l'huile d'olive - 300g de...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, El bassima est un dessert égyptien à la noix de coco, succulent, facile et économique... Je l'ai revisité en lui ajoutant de l'ananas frais, pour apporter plus d'exotisme... *Ingrédients: Le biscuit: - 200g de farine...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Pour 6 personnes La mousse: - 300g de crevettes décortiquées - 100g de saumon frais sans peau - 2 c.à.s d'huile d'olive - Sel - 1 c.à.c de moutarde - 4 portions de carré frais - 150g de crème chantilly...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Le couscous de semoule de maïs au poisson est un plat berbère du sud-ouest du Maroc (Chelluh Souss)... * Ingrédients: Pour le couscous - 500g de couscous de maïs - 2 càs d'huile d'argan - 25 cl d'eau - 1/2 càc de sel...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Voici une nouvelle recette de Gheriba "à la réglisse"... *Ingrédients pour 66 gheribas : - 250g de noix de coco grillées - 250g de sésame grillées et concassé - 250g de sucre semoule - 1 càc d'arôme naturel réglisse -...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Les petites douceurs au miel, un incontournable durant le mois de Ramadan... Pour changer l'habituelle m'hancha aux amandes, j'ai réfléchi à en réaliser avec des noix et des raisins secs... Voici le résultat de cette...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, Une Fantastik de la Michalak Masterclass, absolument fantastique, aux cerises et dragées... * Ingrédients: Dacquoise amande : - 85g poudre d’amande brute - 40g sucre glace - 15g farine - 108g blancs d’œufs - 85g sucre...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous, * Ingrédients: Pour le gigot d’agneau : - 1 kg de tranches de gigot d'agneau - 1/2 càc de poivre blanc - 1 càc de curcum - 1 càc de gingembre - 8 pistils de safran - 1/4 càc de smen - 1 càc de coriandre séchée moulue...
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous * Ingrédients : - 250 g de farine - 2 portions de fromage - 4 càs de purée d'olives noires - 1 càc de thym - 2 càs d'huile d'olive - 50 de fromage râpé - sel - 1/2 càc de harissa - 60 g de beurre ramolli - 2 càs de yaourt...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Découvrez cette recette de madeleine salée au salami et aux olives.. Un régal!! Ingrédients: - 4 oeufs - 1 c.à.c de tomate concentrée - Une pincée de sel - Une pincée de poivre - 120 ml d'huile d'olive - 10 g de levure...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ces ghribas aux fruits secs ou Halwat Al Khalit sont une spécialité du nord du Maroc.. Des ghribas hyper fondantes, délicieuses et très faciles à réaliser .. A déguster avec un bon thé à la menthe!! Ingrédients: - 250...
Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ingrédients: Crémeux citron: - 2 œufs - 110 g de beurre - 100 ml de jus de citron - 100 g de sucre semoule - 1 feuille de gélatine - Spéculoos - Meringue Préparation: Crémeux citron: - Faire tremper la gélatine dans...
Assalamo laykom, Bonjour à tous Pour un dessert de fête frais et léger, voici une bûche aux fruits exotiques parfaite pour finir un repas de fête ! * Ingrédients: Biscuit à rouler " Recette Christophe Michalak ": - 85 g de farine - 45 g de lait - 60 g...
